Testy

Szynka faszerowana

[podpis] kło
SUPERMARKET nr 0 dodatek do SUPERMARKET nr 87, wydanie z dnia 14/04/1998, str. 3

PIH. Kontrola jakości wędlin

Szynka faszerowana

Nawet najpiękniejszą szynkę lub polędwicę producenci faszerują ponad miarę różnymi utrwalaczami.

W czerwcu ubiegłego roku minister rolnictwa postanowił, że tracą ważność normy branżowe dotyczące wędlin, a producenci muszą przestrzegać nieco zmienionej polskiej normy.

Zmiany polegały m.in. na określeniu zawartości białka i wody we wszystkich rodzajach wędlin (dzięki temu producenci nie będą obniżać wartości odżywczej, dodając więcej wody) oraz na tym, że wędlina albo jest dobrej jakoś...

WA-TSU

Polecane tematy