Nóż za comber

[podpis] Magda Kłodecka
SUPERMARKET nr 0 dodatek do SUPERMARKET nr 75, wydanie z dnia 30/03/1999, str. 2

Nóż za comber

Podczas tegorocznych targów Eurogastro '99, które odbyły się w ten weekend w PKiN, Grand Prix i tytuł najwszechstronniejszego młodego mistrza kuchni Bonduelle zdobył kucharz z restauracji Hetmańska hotelu Victoria.

Magda Kłodecka: Jakie dania podbiły serca sędziów?

Paweł Kałuski: Konkurs odbywał się w dwóch kategoriach: zakąska zimna i ciepłe danie. Na zimno przygotowałem carpaccio z wędzonego jesiotra, a jako ciepłe danie - comber z żubra w sosie żubrówkowo-klonowym.

Kto jest au...

WA-TSU

Polecane tematy