Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

[podpis] KAROL OKRASA
Palce lizać nr 130, wydanie z dnia 06/06/2011, str. 25

Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia? masło klarowane lub olej do smażeniaMARYNATA:? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól ? pieprzSOS CYTRUSOWY:? 3 łyżki cukru ? 1 pomarańcza ? 1 grejpfrut ? skórka otarta z 1 limonki? ew. cukier do smaku ? 1 łyżeczka masłaKAPUSTA:? 1 główka młodej kapusty ? 4 młode marchewki ? 2 ząbki czosnku? 1 cebula ? 1 puszka (400 g) pomidorów (najlepiej podłużnych, pelati)? 1 łyżka masła ? 1 łyżka mąki ? kmin rzymski (kum...

[autor fot./rys] WOJCIECH SURDZIEL
RP-TPL

Podobne artykuły

  • Zapiekanki

    Palce lizać

    Zapiekanki mają wiele zalet. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Można do nich dodać ulubione produkty, które mamy akurat w lodówce. Dobrze smakują następnego dnia po przygotowaniu, więc sprawdzą się jako przekąska w pracy

  • Bez glutenu

    Palce lizać

    Musiałam nauczyć się gotowania bez glutenu, czyli potraw przygotowanych bez dodatku np. mąki pszennej - w tym większości ciast, makaronów, chlebów. Na początku myślałam, że moje menu stanie się bardzo ograniczone. Okazało się, że się myliłam, i to bardzo

  • Dania z dyni

    Palce lizać

    Na przekąskę, pierwsze lub drugie danie, na deser - dziś dynia gra główną rolę. Na bazarze wybierajcie te średniej wielkości, 2-3 kg. Nie bójcie się sprawdzać nowych jej odmian. Upieczoną hokkaido na przykład można jeść ze skórką

Polecane tematy

Inne artykuły

konkurs
Profana zbada psychiatra
Bezcenne
Umiera coraz więcej osób
Dwudziestoletnia niemoc urzędników
UOKiK ma 15 lat
Granty zostały rozdane
Bliski koniec embarga na mięso
Monolog o monodramie
Prawie jak Madoff
Wpadka handlarza wołowiną
Jazdę planuj w domu
FORUM.GAZETA.PL/WROCLAW
NA PIECHOTĘ DO KARETKI
KOCE I KOSZE W DŁOŃ. CZAS NA PIKNIK!
Język Bez Słów
Joanna Cabaj nie płaci za mieszkanie
SLD ZLITOWAŁ SIĘ NAD ROWERZYSTAMI I PIESZYMI
Kim jest "normik", a kim "blachara"? Ściąga dla rodziców nastolatków
Deweloper rozburza
SPRZEDAĆ SZPITALE?
Goście, goście
ODLOTOWE WAKACJE
Jak Nowak drogę budował
Grzegorzewski wrócił do Starego
UBEZPIECZENIA DLA FIRM / Broker pomoże
SLALOMEM NA FOCHA
FUNDUSZE INWESTYCYJNE 03.02
Co się może zdarzyć, gdy dżdżownica poczuje disco
Widz nie ma wyborów
Strajku nie ma, tramwaje nie kursują
Polpak rozpoczął budowę nowej drużyny
W SKRÓCIE
Kariera jak z "Konsula"
Obejść gazem Słowację?
SPORT W SKRÓCIE
Kserokopiarką do historii
Srebrny festiwal Neptun-Filmu
Książki dla czytelnika małego i dużego
Technika na topie
FOCUS SIĘ ROZRASTA O AMFILADĘ
Bez świadka
GKS już poza pucharem
KONCERTY
Szczecin lata na całego
Gdy parking zamienia się w miejsce spotkań, a jezdnia w trawnik
Szczecinianin w kadrze
Wiek hazardu
Kosztowne targi w Myślęcinku
WIEŚCI Z MIAST
KOMUNIKACJA
Dla Musielaka
° Ruszyło WRO
ZAPROSZENIA. DZIŚ
Nie na bruk
Szpital na Parkitce wymienia 27-letnie windy
Integracja Została Pogrzebana
Napad na posła
Eksperyment drogowy
zapowiedzi