Internetowe Archiwum Gazety Wyborczej

KRUCHA REWOLUCJA

[podpis] MARTA GESSLER
Wysokie Obcasy Kraj nr 211, wydanie z dnia 10/09/2011KUCHNIA ARTYSTYCZNA, str. 38

KRUCHA REWOLUCJA

Wałęsając się po Dzielnicy Łacińskiej w Paryżu, trafiłam na cukiernię, a w niej tartę z morelami na niezwykle cienkim i delikatnym cieście. Była niezapomniana. Cały czas próbowałam odtworzyć jej smakNajbardziej znany przepis na kruche ciasto to: 300 g mąki, 200 g masła, 100 cukru, 1 żółtko. Zaczynamy od połączenia mąki i cukru z pokrojonym w kostkę masłem, potem żółtko, szybko mieszamy i do lodówki na godzinę. Po wyjęciu ciasto rozwałkowujemy i umieszczamy w formie do tarty. Na nią pergamin, a n...

RP-TOB

Podobne artykuły

  • Na tłusty czwartek

    Palce lizać

    W Polsce na ostatki najczęściej zajadamy się faworkami i pączkami. Są one równie popularne w całej Europie, choć wszędzie inaczej się je nadziewa, przyrządza i podaje. Dziś, oprócz naszych rodzimych ostatkowych specjałów proponujemy przysmaki karnawałowe z Hiszpanii, Francji, Włoch i Portugalii

  • Ciasta z owocami

    Palce lizać

    Nie ma nic przyjemniejszego niż ciepła herbatka i kawałek domowego ciasta po długim jesiennym spacerze

  • Jesienne desery

    Palce lizać

    Duży wybór jabłek, śliwek i późnych owoców leśnych to znak, że nadeszła jesień. O tej porze roku najczęściej zabieramy się za przetwory. Ale jesienne owoce świetnie pasują też do ciast i deserów

Polecane

  • Własny, przestronny, z ogródkiem

    Kupno domu kilku-, a zwłaszcza kilkudziesięcioletniego, niesie ze sobą spore ryzyko Jak i co sprawdzać kupując dom? Na co zwracać...

  • Sprawa z Poznania zwaliła mnie z nóg. Ale to incydent

    Rozmowa z Danutą Gadziomską * Karol Dolecki: Jak pani skomentuje to, co się stało w Poznaniu? Danuta Gadziomska: Bez wątpienia p...

  • Minus 79 sądów rejonowych

    Minister sprawiedliwości mimo protestów sędziów, PSL-u i opozycji podpisał rozporządzenie likwidujące 79 małych sądów rejonowych ...

  • Kradli pod nosem szefa

    Z kasy Biura Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach wyparowało co najmniej pół miliona złotych. Z tego powodu kierująca...

  • W SKRÓCIE

    Porodówka w remoncieOddział położniczy w szpitalu Biziela przechodzi gruntowny remont. - Wymieniana jest instalacja elektryczna,...

  • Bez muzycznych mielizn

    Po dwóch latach pojawi się na jedynym koncercie w gdyńskim Uchu wrocławska formacja Robotobibok, jeden z najważniejszych zespołów...

Polecane tematy

Inne artykuły

W II lidze punktują, ale tylko po "oczku"
Oczekiwanie na błysk gwiazdy Alexandra Hulta
Kabaret a la Gombrowicz
Tylko zespołowo
UOKiK znów uderzył w deweloperów
Miasta na widelcu, czyli Street View od kuchni
Neandertalczyk znad Wisły
Pieniądze lecą z nieba
Chwalcie Pana z mocą
SPORT W SKRÓCIE
Środkowa rozegra
Buzek W Marcu
Szczęsny Włochów się nie boi
LOKALNA OPINIA PUBLICZNA
Nadal bez burmistrza
Wielka feta pod Krokwią
Wiśniewski za Możdżonka
Sejmik wydaje pieniądze lekką ręką
Zaległa Siarka
premiery
PTASIA GRYPA 50 KM OD POLSKI
Tragiczny finał imprezy
Wielki weekend akcji "Polska na rowery" - odliczanie
Baza do rozbiórki
rtl 7
Mina Nie podrzucona
Miasto wielu tożsamości, Kazu Blumfeld Hanada
;) Masz wiadomość
Z kuchni polskiej do włoskiej
Miasto z plakatu
Wałęsa do Moskwy - chyba nie w marcu
Chińskie balony konkurowały z fajerwerkami
Łatwy pasażer
;) Masz wiadomość
Kości u prokuratora
Z NAMI WEEKEND ZACZYNA SIĘ W CZWARTEK
Woli podawać niż strzelać bramki
"Znak" nr 500
Szekspir niepoprawny
Uf, jak Gorąco
Tłuste lata dla turystyki
Celnicy wolni
Kanada pachnąca szkoleniem
Pierwsze kontrakty w Stalówce
KOMUNIKACJA. PŁOCK
Podlasie rzutami stoi
Świadek Katynia
PROKURATOR NIE PYTAŁ
Nie mają czego szukać
Praktyki zapewnią pracowników SKF
Sztuka Zza Krat
Mieszkanie Za Pomysł
Stacja Mydlniki bezpieczna
"Masa" wsypał Krystiana
Zabrał pralkę
Dyskusja o kładce
Uśmiechnięty szpital
Jak Piotr Z Pawłem
Arka Kontra Gdynia
Gazobeton z wapna i wody