Internetowe Archiwum Gazety Wyborczej

Inne tagi

świeżego dorsza

(znalezionych: 115 )

  • Nie Ma Dorsza, jest Chili

    GW Kraków RM 27-08-1998

    Ostatnie chłody sprawiły, że zapragnąłem zrobić sobie gar ryb po baskijsku. Ziemniaki kroi się w plastry, cebulę w paski, zieloną paprykę w kawałki, czosnek i pietruszkę się sieka, a wszystko zalewa wodą i gotuje. Gdy ingrediencje są już prawie miękkie, wrzuca się kawałki świeżego dorsza (lepszy byłby świeży tuńczyk, tego trzeba wsadzić do garnka wcześniej), dolewa najlepszej oliwy i gotuje na małym ogniu 10-15 min. Ale świeżego dorsza nadal nie ma (okres ochronny), a świeżego tuńczyka cały Ostatnie chłody sprawiły, że zapragnąłem zrobić sobie gar ryb po baskijsku. Ziemniaki kroi się w plastry, cebulę w paski, zieloną paprykę w kawałki, czosnek i pietruszkę się sieka, a wszystko zalewa

  • Świeża rybka z zamrażalnika

    GW Trójmiasto (Gdańsk) MIKOŁAJ CHRZAN;MIKOŁAJ CHRZAN; NOT. MICH 14-07-2000

    W polskich smażalniach świeżego dorsza w te wakacje nie zjemy. Od 1 lipca do 20 sierpnia na Bałtyku obowiązuje zakaz połowu tych ryb. Na szczęście mrożony dorsz na talerzu wygląda nawet ładniej niż świeży, a w smaku specjalnej różnicy nie wyczujemy. Przed laty dorsze były najpopularniejszymi rybami na Wybrzeżu. - W latach 60. i 70. dorsze można było kupić prawie zawsze i bardzo tanio. Dostępne były w dwóch postaciach: wędzone i świeże - wspomina pani Kinga, emerytka z Gdańska. - Ludzie W polskich smażalniach świeżego dorsza w te wakacje nie zjemy. Od 1 lipca do 20 sierpnia na Bałtyku obowiązuje zakaz połowu tych ryb. Na szczęście mrożony dorsz na talerzu wygląda nawet ładniej

  • Dorszowe opowieści

    Gazeta w Elblągu MIKOŁAJ CHRZAN;NOT. MICH 25-07-2000

    W polskich smażalniach świeżego dorsza w te wakacje nie zjemy. Od 1 lipca do 20 sierpnia na Bałtyku obowiązuje zakaz połowu tych ryb. Na szczęście, mrożony dorsz na talerzu wygląda nawet ładniej niż świeży, a w smaku specjalnej różnicy nie wyczujemy. Przed laty dorsze były najpopularniejszymi rybami na Wybrzeżu. - W latach 60. i 70. można je było kupić prawie zawsze i bardzo tanio. Dostępne były w dwóch postaciach: wędzone i świeże - wspomina pani Kinga, emerytka z Gdańska. - Ludzie W polskich smażalniach świeżego dorsza w te wakacje nie zjemy. Od 1 lipca do 20 sierpnia na Bałtyku obowiązuje zakaz połowu tych ryb. Na szczęście, mrożony dorsz na talerzu wygląda nawet ładnie

  • Zjadłeś Dorsza?

    GW Szczecin ROBERT WIECZKOWSKI 03-08-1999

    Jeśli zjadłeś świeżego dorsza w którejś z nadmorskich smażalni, to znaczy, że prawdopodobnie dałeś zarobić ludziom łamiącym prawo. Od 1 lipca do 20 sierpnia zgodnie z rozporządzeniem Ministerstwa Transportu i Gospodarki Morskiej obowiązuje zakaz połowu dorszy w Bałtyku. Zakaz związany jest z przypadającym na okres wakacji tarłem tej ryby. Na mocy rozporządzenia wszelkie połowy dorsza prowadzone w okresie ochronnym powinny być traktowane jak kłusownictwo. Niedozwolony jest także handel Jeśli zjadłeś świeżego dorsza w którejś z nadmorskich smażalni, to znaczy, że prawdopodobnie dałeś zarobić ludziom łamiącym prawo. Od 1 lipca do 20 sierpnia zgodnie z rozporządzeniem Ministerstwa

  • POŁÓW DORSZA ZAKAZANY

    GW Trójmiasto (Gdańsk) MACIEJ SANDECKI 06-07-2007

    drugie, odjąć to, co mimo zakazu zostanie złowione, od przyszłorocznych limitów. Po trzecie, skierować sprawę do Trybunału w Strasburgu.Nawet jeśli rybacy dostosują się do zakazu i przestaną łowić w tym roku dorsza , ryby tej nie powinno zabraknąć w restauracjach.- Rzadko który lokal serwuje świeżego dorsza prostu z kutra, zdecydowana większość podaje mrożonego, zakupionego w hurtowni - mówi Jaśko Pawłowski, właściciel popularnej sopockiej restauracji "Tawerna Rybaki". - W naszym lokalu nie ma w ogóle drugie, odjąć to, co mimo zakazu zostanie złowione, od przyszłorocznych limitów. Po trzecie, skierować sprawę do Trybunału w Strasburgu.Nawet jeśli rybacy dostosują się do zakazu i przestaną łowić w

  • Piwo zamiast mleka

    GW Trójmiasto (Gdańsk) MD 23-08-2004

    Przepis na mięsne pierogi z restauracji Lula Nova (Sopot, ul. Grunwaldzka 47), które przygotował wczoraj na oczach przechodniów Monciaka kucharz Piotr Kolny, jest trzymany w tajemnicyW ramach rekompensaty zdradzamy więc przepis na równie smakowite, o intrygująco brzmiącej nazwie danie: dorsz w cieście piwnym. Aby przygotować jedną porcję potrawy, potrzebujemy: 200 g filetu z dorsza bez skóry, mąkę, jajko, piwo, sól, pieprz, przyprawy do ryb, olej do smażenia, sos winegret. Najpierw robimy Przepis na mięsne pierogi z restauracji Lula Nova (Sopot, ul. Grunwaldzka 47), które przygotował wczoraj na oczach przechodniów Monciaka kucharz Piotr Kolny, jest trzymany w tajemnicyW ramach rekompe

  • Bałtycka wojna o dorsza

    Gazeta Wyborcza KONRAD NIKLEWICZ, MIKOŁAJ CHRZAN, MICHAŁ SIELSKI, GDAŃSK 10-10-2007

    Wtorek rano, jedno z trójmiejskich targowisk. Kupujemy świeżego dorsza z Bałtyku. Dorsza , którego polscy rybacy nie mogą łowić już od wielu tygodni... Zakaz połowów dorsza wprowadzony przez Komisję Europejską jeszcze w lipcu nie jest przez rybaków respektowany. A rząd woli spotkać się z Komisją w unijnym sądzie, mimo że jego właśni eksperci alarmują, że proces zakończy się dla nas bolesną porażką. Nie dość tego - rządowi eksperci ostrzegają, że ta niepotrzebna batalia prawna może jeszcze Wtorek rano, jedno z trójmiejskich targowisk. Kupujemy świeżego dorsza z Bałtyku. Dorsza , którego polscy rybacy nie mogą łowić już od wielu tygodni... Zakaz połowów dorsza wprowadzony przez K

  • ŚWIĄTECZNY STÓŁ / Jeśli nie lubisz karpia

    GW Katowice (BaK) 23-12-1994

    ., a morszczuk - 40 - 41 tys. Za karmazyna zapłacimy 52 tys., a za świeżego dorsza 80 tys. (bez skórki) i 70 (ze skórą). Za dorsza mrożonego zapłacimy odpowiednio 63 - 65 tys. i 68. Za mrożonego mintaja zapłacimy 30 tys. Świeża flądra kosztuje 25 tys., a śledź zielony - 22. Można również kupić leszcza za 30 tys. lub płoć za 25 tys. Są to jednak ryby równie ościste jak karp. Najdroższą rybą jest sandacz (120 tys. zł). Mimo to w wielu sklepach już dawno go nie ma. Za filet z makreli zapłacimy - 40 ., a morszczuk - 40 - 41 tys. Za karmazyna zapłacimy 52 tys., a za świeżego dorsza 80 tys. (bez skórki) i 70 (ze skórą). Za dorsza mrożonego zapłacimy odpowiednio 63 - 65 tys. i 68. Za mrożoneg

  • Dorsz, może ostatni

    [ TYG WR ] - Tygodnik Wrocław MARCIN KUREK, poeta, hispanista 27-03-2015

    , sprzedawany tam dorsz okazuje się złowiony nad ranem, ale w? maju. I trudno się dziwić - ryby na wiosnę są tańsze, a w dodatku w wakacje, dokładnie od początku lipca do końca sierpnia, obowiązuje zakaz połowów. Inaczej mówiąc, ryba jest miesiącami mrożona albo importowana z miejsc, gdzie zakaz nie obowiązuje. Jedyna chyba szansa na świeżego dorsza to wynajęcie pokoju z wyżywieniem u rybaka - przepisy dopuszczają zawsze niewielką ilość "przyłowu", czyli ryb złapanych przypadkiem, które można zatrzymać , sprzedawany tam dorsz okazuje się złowiony nad ranem, ale w? maju. I trudno się dziwić - ryby na wiosnę są tańsze, a w dodatku w wakacje, dokładnie od początku lipca do końca sierpnia, obowiązuje

  • SAMOBÓJSTWO DORSZEM

    Gazeta Wyborcza KONRAD NIKLEWICZ, MICHAŁ SIELSKI, MIKOŁAJ CHRZAN, GDAŃSK 10-10-2007

    , rzeczniczka komisarza ds. rybołówstwa Joe Borga. A to znaczy, że w 2008 r. nasi rybacy mogą mieć całkowity zakaz połowu dorszy . Gdyby rząd nie szedł na wojnę z Komisją, łatwiej byłoby tego uniknąć. - Domagamy się, żeby wasz rząd powstrzymał połowy - mówi Thom. Wczoraj reporterzy "Gazety" kupili na trójmiejskim targu świeżego dorsza . Nie dość tego. Dorsz był niewymiarowy. Tak małych ryb nie wolno łowić nigdy, chodzi o to, by chronić gatunek. KONRAD NIKLEWICZ, MICHAŁ SIELSKI , rzeczniczka komisarza ds. rybołówstwa Joe Borga. A to znaczy, że w 2008 r. nasi rybacy mogą mieć całkowity zakaz połowu dorszy . Gdyby rząd nie szedł na wojnę z Komisją, łatwiej byłoby tego unikną

  • Brandade

    WYSOKIE OBCASY, dodatek do Gazety Wyborczej AGNIESZKA KRĘGLICKA 07-07-2007

    można świeżego dorsza solić i suszyć domowym sposobem. Ćwiczymy to od lat w Miradorze. Przygotowanie wymaga czasu. Podaję przepis dla tych, którzy mają go w nadmiarze. Mnie brakuje czasu, więc przygotowuję nieortodoksyjny oliwno-czosnkowy krem rybny. Gotuję mleko z kilkoma ziarnami pieprzu, listkiem laurowym i solą, wkładam do niego świeże lub rozmrożone filety i zmniejszam ogień. Płyn ledwo pyrka, gdy ryba się gotuje. Po chwili mięso jest ugotowane, studzę je i precyzyjnie usuwam ości. Osobno można świeżego dorsza solić i suszyć domowym sposobem. Ćwiczymy to od lat w Miradorze. Przygotowanie wymaga czasu. Podaję przepis dla tych, którzy mają go w nadmiarze. Mnie brakuje czasu, więc p

  • Jadą prosto z Kołobrzegu

    GW Poznań MARZENA ŚNIEGUCKA 29-09-2005

    , łososie. Mamy też ryby słodkowodne: pstrągi, leszcze, tołpygi. A przed świętami będą żywe karpie i tołpygi - dodaje.Pan Janusz z przyjemnością doradzi każdemu klientowi, jak przygotować każdą z kupionych ryb. - Na przykład świeżego dorsza powinniśmy piec w całości, a nie w płatach. I trzymać na ogniu bardzo krótko, żeby mięso się nie wysuszyło - tłumaczy Walkowiak. A śledzie? - Też najlepiej smakują, gdy są pieczone w całości. Dodatkowo w środek można włożyć pokrojoną drobno cebulkę i przyprawy , łososie. Mamy też ryby słodkowodne: pstrągi, leszcze, tołpygi. A przed świętami będą żywe karpie i tołpygi - dodaje.Pan Janusz z przyjemnością doradzi każdemu klientowi, jak przygotować każdą z kup

  • Sushi

    DUŻY FORMAT, dodatek do Gazety Wyborczej 13-03-2003

    ryżu ugotowanego do sushi 20 dag świeżego tuńczyka 5 dag czerwonego kawioru 10 dag wędzonego łososia 2 śledzie marynowane 8 krewetek świeżych lub mrożonych 10 dag świeżego dorsza 2 jajka 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki cukru, sól chrzan wasabi plasterki cytryny Jajka roztrzepać z 1 łyżką cukru oraz solą i usmażyć omlet. Gorący omlet zrolować i pokroić w długie paski. Dorsza pokroić na kawałki i udusić na patelni z pozostałym cukrem i sosem sojowym. Tuńczyka i śledzie pokroić na podłużne kawałki ryżu ugotowanego do sushi 20 dag świeżego tuńczyka 5 dag czerwonego kawioru 10 dag wędzonego łososia 2 śledzie marynowane 8 krewetek świeżych lub mrożonych 10 dag świeżego dorsza 2 jajka 2 łyż

  • Babka brzydka, ale bycza

    GW Trójmiasto (Gdańsk) IZA JOPKIEWICZ 26-08-2004

    porównać mięso z dziczyzny i hodowlanej świnki. Jako "łosoś" sprzedawana jest też troć wędrowna i pstrąg tęczowy. Czy to już koniec "fałszerstw"?- Smażalnie często reklamują się hasłem "świeże ryby", tymczasem sprzedają ryby, które świeże być po prostu nie mogą. Sola, halibut i karmazyn pochodzą z Morza Północnego, więc nie mogły tu trafić w stanie innym niż mrożone. Jeśli zażyczymy sobie świeżego dorsza , a mamy lipiec, to też go nie dostaniemy, bo w lipcu obowiązuje na jego połów okres ochronny. Więc porównać mięso z dziczyzny i hodowlanej świnki. Jako "łosoś" sprzedawana jest też troć wędrowna i pstrąg tęczowy. Czy to już koniec "fałszerstw"?- Smażalnie często reklamują się hasłem "świeże ryby"

  • OSTATNIA NOC HULANEK / Czas na śledzia

    GW Katowice (BaK) 28-02-1995

    można kupić kilka pospolitych rodzajów ryb. Na rarytasy raczej nie możemy liczyć. Za kilogram pstrąga zapłacimy średnio 10 zł. Droższy jest pstrąg świeży wypatroszony. Kosztuje ponad 10 zł. Miruna i morszczuk kosztują ponad 4 zł, a grenadier - 5. Za karmazyna zapłacimy 5,5 zł, a za świeżego dorsza 8 zł, za mrożonego - 6,5 - 6,8 zł, za mrożonego mintaja 3 zł. Świeża flądra i zielony śledź kosztują ponad 3 zł. Można również kupić leszcza lub płoć za ponad 3 zł. Za suma zapłacimy 6,5 zł, a za żywego można kupić kilka pospolitych rodzajów ryb. Na rarytasy raczej nie możemy liczyć. Za kilogram pstrąga zapłacimy średnio 10 zł. Droższy jest pstrąg świeży wypatroszony. Kosztuje ponad 10 zł. Miruna i

  • Świeży dorsz prosto z Atlantyku

    [ DLO GD ] - Strony Lokalne Gdańsk MARTA MIROCHA 29-07-2013

    dorsza świeżego łańcuch dystrybucyjny jest znacznie bardziej skomplikowany. Dorsz świeży niby jest w lodzie, ale wystarczy, że na 30 minut ktoś zostawi skrzynkę na słońcu i już jest popsuty. Ryba prosto z morza jest całkowicie nierealna - uważa Leszek Wojciechowski. - Mrożenie samo w sobie nie jest złe, np. ryba do sushi musi być mrożona. Ale mrożenie musi być dobrze wykonane i nie może trwać zbyt długo, bo wtedy ryba wysycha - mówi Tomasz Jakubiak, kucharz i dziennikarz, znany z programów W jakich lokalach najlepiej zamawiać rybę? Czy mrożona może być smaczna i zdrowa? Jak ocenić jej świeżość w sklepie? Czy w Trójmieście można zjeść rybę prosto z kutra? O smażonej rybie w nadmorskich kurortach krążą różne opinie.

  • W hołdzie Stalinowi

    GW Katowice 09-03-2001

    . "Z nazwy Stalinogród dumni są wszyscy Polacy" - napisali do mieszkańców Śląska pracownicy Ursusa. W związku z nastaniem sezonu połowów ceny dorsza świeżego obniżono o 30 proc., z 10 do 7 zł za kg. . "Z nazwy Stalinogród dumni są wszyscy Polacy" - napisali do mieszkańców Śląska pracownicy Ursusa. W związku z nastaniem sezonu połowów ceny dorsza świeżego obniżono o 30 proc., z 10 do 7 zł za

  • Z Jezior, rzek I Mórz

    SUPERMARKET CZAJ 26-11-1998

    . tłuszczu), takimi jak węgorze, karpie, śledzie czy łososie, mogą w swoim jadłospisie umieścić ryby chude, tj. na przykład łupacza, czarniaka czy dorsza . Nie mają one prawie wcale tłuszczu i są niskokaloryczne. W gorzowskich sklepach rybnych możemy w tej chwili dostać duży wybór ryb. Są wśród nich morskie i słodkowodne. Kupimy je mrożone, świeże i jeszcze żywe, wędzone lub już jako niemal gotowe do spożycia kotleciki czy paluszki. Do najbardziej popularnych ryb morskich należy . tłuszczu), takimi jak węgorze, karpie, śledzie czy łososie, mogą w swoim jadłospisie umieścić ryby chude, tj. na przykład łupacza, czarniaka czy dorsza . Nie mają one prawie wcale tłuszczu i są ni

  • Gość Palców Lizać

    [ TPC RP ] - Palce Lizać PRZEPISY JAKUB KUROŃ 17-12-2013

    Tarta z podgrzybkami i serem gruyčre Tarta z podgrzybkami i serem gruyčre Ciasto: * 1 żółtko * 2 łyżeczki zimnej wody * 150 g mąki * 100 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki * szczypta soli Farsz: * 40 g suszonych podgrzybków * 2 posiekane ząbki czosnku * 3 posiekane szalotki * 1 łyżka masła y 50 ml białego wina * jajko * 250 ml śmietany 30% * łyżeczka świeżego tymianku * 100 g startego gruyčra * sól, pieprz * szczypta gałki muszkatołowej Grzyby moczymy. Składniki na kruchy spód siekamy Tarta z podgrzybkami i serem gruyčre Tarta z podgrzybkami i serem gruyčre Ciasto: * 1 żółtko * 2 łyżeczki zimnej wody * 150 g mąki * 100 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki * szczypta soli Farsz:

  • Białe szaleństwo

    [ QOB RP ] - Wysokie Obcasy Extra stylizacja potraw MARTA GESSLER 18-06-2014

    w kąpieli wodnej. Odstawić do wystygnięcia. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno, dodać rozpuszczoną białą czekoladę i wymieszać. Przygotowanym kremem smarować biszkoptowe krążki i kłaść jeden na drugim. Minitorciki dekorować na wierzchu kleksem z kremu, a na czubku białymi kwiatami. DORSZ W BIAŁYM SOSIE Z BIAŁYMI SZPARAGAMI DORSZ W BIAŁYM SOSIE Z BIAŁYMI SZPARAGAMI 4 kawałki dorsza 50 ml białego wina 50 ml octu białego winnego 2 gałązki świeżego tymianku 1 szalotka pokrojona w drobną kostkę 1 Na ślubnym stole niech króluje biel

Polecane

  • Własny, przestronny, z ogródkiem

    Kupno domu kilku-, a zwłaszcza kilkudziesięcioletniego, niesie ze sobą spore ryzyko Jak i co sprawdzać kupując dom? Na co zwracać...

  • Sprawa z Poznania zwaliła mnie z nóg. Ale to incydent

    Rozmowa z Danutą Gadziomską * Karol Dolecki: Jak pani skomentuje to, co się stało w Poznaniu? Danuta Gadziomska: Bez wątpienia p...

  • Minus 79 sądów rejonowych

    Minister sprawiedliwości mimo protestów sędziów, PSL-u i opozycji podpisał rozporządzenie likwidujące 79 małych sądów rejonowych ...

  • Kradli pod nosem szefa

    Z kasy Biura Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach wyparowało co najmniej pół miliona złotych. Z tego powodu kierująca...

  • W SKRÓCIE

    Porodówka w remoncieOddział położniczy w szpitalu Biziela przechodzi gruntowny remont. - Wymieniana jest instalacja elektryczna,...

  • Bez muzycznych mielizn

    Po dwóch latach pojawi się na jedynym koncercie w gdyńskim Uchu wrocławska formacja Robotobibok, jeden z najważniejszych zespołów...

Polecane tematy