Inne tagi

chłodnik

(znalezionych: 932 )

  • Chłodnik

    [ TPC RP ] - Palce Lizać PRZEPISY: ADAM CHRZĄSTOWSKI 28-05-2013

    * 2 pęczki botwinki * cebula * łyżka masła * 3-4 ogórki (200 g) * po 1 pęczku szczypiorku, koperku i rzodkiewki * ząbek czosnku * po 1/2 l zsiadłego mleka i jogurtu naturalnego * sól * pieprz * 8 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo * 6 łyżek obgotowanych szyjek rakowych 1. 2. 3. Listki, łodyżki i malutkie młode buraczki - jemy wszystko! Najlepiej w zupie. Z botwinki możemy przygotować ciepły barszczyk, ale chyba najlepiej smakuje zrobiony z niej chłodnik.

  • Chłodnik

    MAGAZYN, dodatek do Gazety Wyborczej Hanna ORZECHOWSKA 01-08-1997

    Nie ma to jak klasyczny polski chłodnik , ale warto spróbować wynalazków innych kuchni. W "Magazynie" (nr 174) były chłodniki hiszpańskie i węgierski. Dziś odwiedzimy naszych wschodnich sąsiadów i Bułgarię, zapuścimy się aż do Iranu, a potem (ale już bez pociech) degustować będziemy winne chłodniki z południa Francji. Wszystkie należy przygotować kilka godzin przed podaniem, żeby miały czas się "przegryźć". Bułgarski 1,5 l zsiadłego mleka albo pół na pół jogurtu i kefiru 2 małe świeże ogórki 2 Nie ma to jak klasyczny polski chłodnik , ale warto spróbować wynalazków innych kuchni. W "Magazynie" (nr 174) były chłodniki hiszpańskie i węgierski. Dziś odwiedzimy naszych wschodnich sąsiadów i B

  • Chłodnik najlepszy na upały

    [ DLO LO ] - Strony Lokalne Łódź ANNA A. DUTKIEWICZ 11-07-2015

    Kolorowo, orzeźwiająco, wakacyjnie - takie cele przyświecały Maciejowi Rosińskiemu, szefowi kuchni restauracji Affogato, gdy przygotowywał recepturę swojego chłodnika. Czytelnicy "Wyborczej" mogą sami w domu przygotować pyszny, wakacyjny chłodnik owocowy na bazie truskawek, ale z ciekawymi dodatkami, m.in. sokiem z rokitnika. - Kupimy go w aptece, jest zdrowy i nadaje ciekawą, zagadkową nutę smakową - tłumaczy Maciej Rosiński, szef kuchni Affogato. Choć bazą tej potrawy są truskawki i jogurt Choć gorące lato na chwilę nas opuściło, z pewnością w najbliższym czasie słupki rtęci powędrują w górę.Maciej Rosiński, szef kuchni restauracji Affogato, poleca na lato oryginalny chłodnik owocowy.

  • Chłodnik jogurtowy

    [ TCG PO ] - Co jest Grane Poznań PRZEPIS: THEODOROS VOGDANOS 17-05-2013

    PRZEPIS: THEODOROS VOGDANOS Na tę potrawę - chłodnik z prawdziwą sezonową botwinką - czeka się cały rok. Podobnie jak na słynne pomidory z piosenki "Addio pomidory" Kabaretu Starszych Panów. Kto raz spróbował tej charakterystycznej zupy, ten tęskni do niej także zimą. Na wszystko, co dobre, warto jednak poczekać. Dziś swój przepis na chłodnik - jogurtowy z botwinką, rzodkiewką i szczypiorkiem - podaje szef kuchni Mykonos - Theodoros Vogdanos. Chłodnik jogurtowy z botwinką, rzodkiewką i PRZEPIS: THEODOROS VOGDANOS Na tę potrawę - chłodnik z prawdziwą sezonową botwinką - czeka się cały rok. Podobnie jak na słynne pomidory z piosenki "Addio pomidory" Kabaretu Starszych Panów. Kto ra

  • Chłodnik Tarator

    GW Trójmiasto (Gdańsk) IZA 18-07-2003

    Zaczęły się długo oczekiwane upały. Nieodłącznym punktem porządnego letniego obiadu będzie więc chłodnik . Różowy w odcieniu chłodnik litewski jest najpopularniejszą w Polsce odmianą tej wyjątkowej zimnej zupy. Okazuje się, że nie jednym - litewskim - chłodnikiem sopocka gastronomia stoi. Krzysztof Promis, szef kuchni Spatifu przygotował wczoraj w letnim ogródku Cafe Gazeta chłodnik Tarator, którego receptura pochodzi z Europy Południowej. Przekonaj się, że nie trzeba wcale być kulinarnym Zaczęły się długo oczekiwane upały. Nieodłącznym punktem porządnego letniego obiadu będzie więc chłodnik . Różowy w odcieniu chłodnik litewski jest najpopularniejszą w Polsce odmianą tej wyjątkowe

  • Szampański chłodnik

    GW Trójmiasto (Gdańsk) MAREK STERLINGOW 22-08-2002

    To chyba najlepsze danie, jakie można polecić kobietom walczącym na pierwszej linii frontu wyzwolenia spod dominacji mężczyzn. Zwłaszcza w tak gorący dzień. Szampański chłodnik można zjeść w restauracji Baola w Sopocie (róg ul. Grunwaldzkiej i ul. Ks. Kordeckiego). To specjał spod lady, nie ma go w karcie dań. Zamawiają go jedynie wtajemniczone feministki (i feminiści). Szampan powoduje lekki zawrót głowy i podkreśla słodki smak melona, liście melisy łagodnie sprowadzają na ziemię, a posypka z To chyba najlepsze danie, jakie można polecić kobietom walczącym na pierwszej linii frontu wyzwolenia spod dominacji mężczyzn. Zwłaszcza w tak gorący dzień. Szampański chłodnik można zjeść w restau

  • Chłodnik klasyczny

    Palce lizać 30-05-2011

    postaw garnek na małym ogniu. Duś pod lekko uchyloną pokrywką 5-8 minut, następnie wystudź. Do drugiego dużego garnka wlej mocno schłodzony kefir lub zsiadłe mleko oraz śmietanę, starannie je roztrzep. Dodaj posiekane koperek i szczypiorek (zostaw trochę do dekoracji) oraz pokrojone w kostkę jajko i pokrojony w dużą kostkę obrany ogórek. Wlej ostudzoną botwinkę, dopraw solą, pieprzem i ewentualnie szczyptą cukru. Przykryj zupę i wstaw na godzinę do lodówki. Chłodnik rozlej do talerzy, dodaj pokrojone postaw garnek na małym ogniu. Duś pod lekko uchyloną pokrywką 5-8 minut, następnie wystudź. Do drugiego dużego garnka wlej mocno schłodzony kefir lub zsiadłe mleko oraz śmietanę, starannie je roztrz

  • Zatruty chłodnik

    Gazeta Wyborcza Rana, Poznań 03-08-1995

    uczestników mistrzostw bakterie chorób zakaźnych. Zatrucia spowodowały surówki i chłodnik litewski serwowane przez stołówkę AWF. Od razu ją zamknięto. - W stołówce jedli wcześniej studenci i nie było problemów - dziwił się Jarosław Wyparlo, odpowiedzialny za żywienie uczestników mistrzostw. Teraz wszyscy będą się żywić w stołówce Politechniki, która również gościła sportowców. Sanepid stwierdził, że jest "czysta". - Będzie ciężko - skarży się Wyparlo - zwłaszcza że muzułmanie i dietetycy wymagają uczestników mistrzostw bakterie chorób zakaźnych. Zatrucia spowodowały surówki i chłodnik litewski serwowane przez stołówkę AWF. Od razu ją zamknięto. - W stołówce jedli wcześniej studenci i nie b

  • Chłodnik pomidorowy

    [ TCG BY ] - Co jest Grane Bydgoszcz NOT. KOK 10-05-2013

    Chłodnik z pomidorów przypadnie do gustu wszystkim tym, którzy w ciepły dzień nie wyobrażają sobie stania nad rozgrzaną kuchnią, a jednocześnie chcą zjeść coś pożywnego. Jako dodatek do zupy można najmłodszym przemycić trochę ekstra warzyw, jak szparagi czy zielone liście młodego szpinaku. Pomidory sparzam wrzątkiem, po czym przekładam do miski wypełnionej zimną wodą i lodem, by obrać je ze skóry. Ze środka pomidorów wycinam miąższ i odkładam go na bok. Resztę pomidorów kroję w drobną kostkę Dziś chciałbym pokazać szybki i prosty sposób na pomidorówkę w nowej odsłonie.

  • Chłodnik z kozim serem

    [ TTZ RP ] - Tylko Zdrowie MAŁGORZATA MINTA (MINTAEATS.COM) 14-05-2014

    1 pęczek botwinki z buraczkami (ok. 500 g) dokładnie umyj i osusz. Odetnij łodygi z liśćmi i drobno posiekaj. Bulwy buraczków obierz, odetnij korzonki i pokrój w drobną kostkę. 1 ząbek czosnku obierz i pokrój w drobną kostkę lub przeciśnij przez praskę. Do rondla z 0,5 l wywaru z warzyw wrzuć botwinkę i czosnek, doprowadź do wrzenia i gotuj przez ok. 5-6 minut na średnim ogniu, aż buraczki będą miękkie. Odstaw do wystudzenia, a potem do lodówki, do schłodzenia. Dodaj 500 g gęstego jogurtu i posi Botwinkę, czyli młode buraczki, można zużyć w całości. Jest to źródło witamin A i C, żelaza i wapnia. 100 g młodej botwinki ma jedynie 19 kcal. Tradycyjnie z botwinki przygotowuje się chłodnik. Tutaj w nieco innym wydaniu - z dodatkiem koziego sera.

  • NIE TYLKO LITEWSKI Z BOTWINKĄ. OTO PRZEPIS NA CHŁODNIK, KTÓRY ZACHWYCI KAŻDEGO

    [ TCG KA ] - Co Jest Grane 24 Katowice MILENA NYKIEL 12-08-2016

    Krzywienie się w momencie, gdy gospodyni wieczoru zapowiada menu, nie należy do najlepszych sposobów na zainaugurowanie wieczoru z przyjaciółmi. No cóż, chłodnik z botwinką, który wywołał mieszane uczucia, był jednak gotowy. Wyjścia nie było, na stół trafić musiał. Goście z "zimną zupą" ("no jak to w ogóle możliwe?") zaznajamiali się stopniowo. I przyznać muszę, że obserwowanie całej ceremonii dostarczyło mi sporo humoru. Pierwsza łyżka była jak zmierzenie się z własnym lękiem. Koleżanka "Zimna zupa?" - nie kryła zaskoczenia moja znajoma. Na chłodnik, który zapowiedziałam, ewidentnie nie miała ochoty. Po kolacji stwierdziła jednak, że w jeden wieczór zmieniłam jej kulinarne gusta.

  • Chłodnik. Zupa ulotna

    [ DLO GD ] - Strony Lokalne Gdańsk EMILIA STAWIKOWSKA 10-07-2015

    Każdego lata czekam, aż w warzywniaku pod domem pojawi się botwina. Pierwszy w roku chłodnik to kulinarne święto zwiastujące początek wakacji. Takich jak u babci, kiedy - chowając się w cieniu ganka przed domem - zajadało się chłodnik za dużą, w porównaniu z dziecięcą buzią, łyżką. Do dzisiaj pamiętam, jak bardzo dziwiła mnie forma tej letniej zupy. Moją kilkuletnią głowę nurtowało, dlaczego jest zimna - przecież zawsze słyszało się przy rodzinnym stole, że zupa smakuje najlepiej, kiedy jest Każdego lata czekam, aż w warzywniaku pod domem pojawi się botwina. Pierwszy w roku chłodnik to kulinarne święto zwiastujące początek wakacji. Takich jak u babci, kiedy - chowając się w cieniu gank

  • Chołodziec: chłodnik czy nóżki

    Gazeta Wyborcza Jerzy Litwiński, Gdańsk 01-12-1994

    Przyłączając się do sporu, co to jest chołodziec ("Gazeta" nr 225, 244, 274), chcę przywołać wydanie książkowe Karoliny z Potockich Nakwaskiej "Dwór Wiejski" (Lipsk 1858 t. 2, s. 38), gdzie jest przepis na "chołodziec, czyli chłodnik " umieszczony w grupie zup, a nie galaret. Przyłączając się do sporu, co to jest chołodziec ("Gazeta" nr 225, 244, 274), chcę przywołać wydanie książkowe Karoliny z Potockich Nakwaskiej "Dwór Wiejski" (Lipsk 1858 t. 2, s. 38), gdzie jest prze

  • Milczkiem chłodnik jedli...

    Gazeta Wyborcza Zygmunt Weiss, Warszawa 09-12-1994

    Od pewnego czasu na łamach "Gazety" toczy się dyskusja, czy chołodziec litewski to chłodnik czy może wręcz nóżki w galaretce. Po bardzo interesującej i w moim przekonaniu wyczerpującej wypowiedzi Pani Marii Frankowskiej ("Gazeta" 244) nie śmiałem wtrącać się do dyskusji, szczególnie że nie było takiej potrzeby. Niedawno zapoznałem się z opinią Pana Wiktora Woroszylskiego ("Gazeta" 274), który konsekwentnie trzyma się poglądu, że w księdze I "Pana Tadeusza" podano galaretkę z nóżek. Zdaję sobie Od pewnego czasu na łamach "Gazety" toczy się dyskusja, czy chołodziec litewski to chłodnik czy może wręcz nóżki w galaretce. Po bardzo interesującej i w moim przekonaniu wyczerpującej wypowiedzi P

  • CHŁODNIK CZYLI STAROPOLSKI CHŁODZIEC

    [ TCG PO ] - Co Jest Grane 24 Poznań PIOTR GINALSKI 18-08-2017

    przygotowywano ze świeżych owoców na śmietanie i winie z dodatkiem cukru. Ciekawą ozdobą i swoistym garniturem do zupy były bezy". Która wersja chłodnika jest tą najsmaczniejszą? Rzecz gustu. Szyttler proponował więc chłodnikowy bufet, tak żeby każdy mógł sam sobie dogodzić, dodając ulubione składniki. CHŁODNIK NA KEFIRZE ORZEŹWI I POŻYWI CHŁODNIK NA KEFIRZE ORZEŹWI I POŻYWI Warto spróbować chłodników na kefirze, które z pewnością będą bardzo orzeźwiające, ale również pożywne. Dostarczą cennego wapnia i Znane od wielu lat w polskiej kuchni chłodniki przechodziły różne metamorfozy. Najważniejszą zmianą jest ich odchudzenie.

  • CHŁODNIK Z OGÓRKIEM...

    GW Łódź 07-07-2005

    ...i melonem... ...proponuje Havana Restaurant przy ul. Piotrkowskiej 55. W skład chłodnika wchodzi jeszcze koperek, czosnek i jogurt. To danie na pewno orzeźwi w letnie dni - zapewnia szef restauracji Robert Tłoczek. Za chłodnik trzeba zapłacić 8 zł. A na co inni restauratorzy chcieliby zaprosić do siebie? Na ciekawe propozycje kulinarne czekamy w godz. 11-16, pod numerem telefonu 0-800 13 13 11. ...i melonem... ...proponuje Havana Restaurant przy ul. Piotrkowskiej 55. W skład chłodnika wchodzi jeszcze koperek, czosnek i jogurt. To danie na pewno orzeźwi w letnie dni - zapewnia szef restau

  • Chłodnik dobry na upał

    GW Olsztyn NOT. FO 05-07-2006

    Gościem letniej redakcji "Gazety" na Starówce był wczoraj kuchmistrz Roman Rogala - szef kuchni restauracji w hotelu Kopernik w Olsztynie.Zdradził nam swój przepis na chłodnik : Bierzemy świeżą botwinę albo szczaw i zalewamy w garnku wrzątkiem. W żadnym wypadku nie gotujemy. Po sparzeniu wyciągamy z garnka i siekamy drobno. Dodajemy do tego tarte ogórki słodkie i kiszone. Całość zalewamy kefirem i zalewą z kiszonych ogórków. Smakosze cenią sobie również w takim chłodniku dodatek zimnego rosołu Gościem letniej redakcji "Gazety" na Starówce był wczoraj kuchmistrz Roman Rogala - szef kuchni restauracji w hotelu Kopernik w Olsztynie.Zdradził nam swój przepis na chłodnik : Bierzemy świeżą bot

  • CHŁODNIK Z ARBUZA

    [ DLO BS ] - strony lokalne GW - Bydgoszcz MARCIN SZUKAJ 24-08-2012

    Pod koniec lata wróciły upalne i duszne dni. Proponuję więc coś na typowo wakacyjną aurę. Gdy na dworze gorąco, trudno mieć apetyt na gorące dania i zupy. Nie mówiąc o tym, że nikt nie ma ochoty spędzać dużo czasu nad parującymi garnkami. Pomyślałem, żeby poeksperymentować z mało pracochłonnym chłodnikiem. Nieco już przerośniętą pod koniec sierpnia botwinkę zastąpiłem orzeźwiającym, dojrzałym arbuzem i świeżą miętą. Z tradycyjnego przepisu na chłodnik litewski zachowałem ogórek, rzodkiewkę i Pod koniec lata wróciły upalne i duszne dni. Proponuję więc coś na typowo wakacyjną aurę. Gdy na dworze gorąco, trudno mieć apetyt na gorące dania i zupy. Nie mówiąc o tym, że nikt nie ma ochoty spęd

  • Orzeźwiający chłodnik z ogórków

    [ TCG BY ] - Co jest Grane Bydgoszcz NOT. JL 12-07-2013

    Zimną zupę na bazie botwinki w okresie letnim serwuje niemal każda restauracja. I choć przyjemnie chłodzi, to klasyczna wersja z buraków z dodatkiem jajka jest dość ciężka i naprawdę sycąca. Dlatego tym razem proponuję jej ogórkową wersję. Jest bardzo na czasie, bo w sklepach i warzywniakach można dostać już młode ogórki, a o ich walorach smakowych chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Zamiast tradycyjnej ogórkowej na śmietanie warto czasem zrobić z nich orzeźwiający chłodnik . Jak? To bardzo Orzeźwia, świetnie smakuje i jest idealny na upalną pogodę. Poza tym stanowi świetną alternatywę dla popularnego chłodnika litewskiego.

  • Przepis na Chłodnik

    GW Białystok 01-07-1999

    W upalne dni dobrze jest ochłodzić swe ciało od wewnątrz i najlepiej czymś smacznym. Podajemy państwu przepis na chłodnik , którego receptura została przywieziona przez Moniky Miller z Węgier. Potrzebne składniki: 1,5 l kefiru lub jogurtu naturalnego, 3 pomidory, 0,5 papryki czerwonej, żółtej i zielonej, 1 mały ogórek zielony, 2 ogórki marynowane, pęczek rzodkiewek, pęczek koperku, 2 średnie ugotowane buraki, por, 2 jajka ugotowane na twardo, zakwas buraczany, przyprawy: sól, pieprz, papryka W upalne dni dobrze jest ochłodzić swe ciało od wewnątrz i najlepiej czymś smacznym. Podajemy państwu przepis na chłodnik , którego receptura została przywieziona przez Moniky Miller z Węgier. Potrz

Polecane tematy