Inne tagi

chlebie

(znalezionych: 45177 )

  • Jak upiec chleb w domu

    GW Wrocław NOT. WAD 07-09-2001

    zdobywca tytułu Piekarza Roku 1999 na Międzynarodowych Targach Chleba w Jaworze. - Najpierw trzeba zdobyć zaczątek, czyli trochę kwasu, który można znaleźć w każdej piekarni. Do zaczątku dodajemy wodę (w temp. ok. 30 stopni), potem mąkę, drożdże i sól. Ma powstać ciasto nie za wolne i nie za sztywne, takie, żeby nie kleiło się do ręki. Zamiast wody można dać kwaśne mleko, wtedy chleb będzie miał specyficzny zapach i dłużej utrzyma świeżość zdobywca tytułu Piekarza Roku 1999 na Międzynarodowych Targach Chleba w Jaworze. - Najpierw trzeba zdobyć zaczątek, czyli trochę kwasu, który można znaleźć w każdej piekarni. Do zaczątku dodajemy

  • Kup chleb - pomóż dzieciom Chleb O chlebie...

    GW Białystok POŁ 15-09-2001

    Już za tydzień, 22 września, odbędzie się w Białymstoku Święto Chleba . To akcja charytatywna, która przebiegnie pod hasłem "Podzielmy się chlebem ". W godz. 12-16 w Markecie ABC (ul. Mazowiecka 5) na stoisku Caritas można będzie kupić specjalne bochenki chleba . Cały dochód z ich sprzedaży zostanie przeznaczony na wyprawki szkolne dla najbiedniejszych dzieci. Organizatorami akcji są PHU Market w Białymstoku oraz Caritas Archidiecezji Białostockiej. W Święcie Chleba będą też licznie uczestniczyć Już za tydzień, 22 września, odbędzie się w Białymstoku Święto Chleba . To akcja charytatywna, która przebiegnie pod hasłem "Podzielmy się chlebem ". W godz. 12-16 w Markecie ABC (ul. Mazowiecka 5)

  • PYTANIE O CHLEB

    GW Częstochowa NOT. AN 11-04-2003

    Ekspedientka w sklepie przy ul. Torowej odmówiła Czytelniczce sprzedaży połówki chleba . Tłumaczyła, że nikt nie kupi drugiej i będzie musiała oddać ją do piekarni. Miała rację? Wiesława Szydlik, częstochowski oddział Inspekcji Handlowej: Kompletnie nie rozumiem zachowania sprzedawczyni. Co prawda nie ma żadnego przepisu mówiącego o tym, że chleb należy sprzedawać w całości, ale nie ma też wytycznych, że nie można go przekrawać. Nawet jeśli sklep zwraca do piekarni niesprzedany chleb Ekspedientka w sklepie przy ul. Torowej odmówiła Czytelniczce sprzedaży połówki chleba . Tłumaczyła, że nikt nie kupi drugiej i będzie musiała oddać ją do piekarni. Miała rację? Wiesława Szydlik, cz

  • PYTANIE O CHLEB

    GW Częstochowa NOT. AN 28-05-2003

    Czy po wejściu Polski do Unii Europejskiej możemy spodziewać się natychmiastowej i bardzo dużej podwyżki ceny chleba ? Lech Jędryka, prezes stowarzyszenia rzemieślników piekarstwa rp: Nie ma się co oszukiwać, na Zachodzie chleb jest zdecydowanie droższy. Np. kilogramowy bochen u mnie kosztuje 2,70 zł, a za granicą prawie 10 zł. Ale bez paniki. Moim zdaniem jeśli ceny za pieczywo będą szły w górę, to stopniowo i mam nadzieję, że wprost proporcjonalnie do podwyższanych wynagrodzeń. <FONT Czy po wejściu Polski do Unii Europejskiej możemy spodziewać się natychmiastowej i bardzo dużej podwyżki ceny chleba ? Lech Jędryka, prezes stowarzyszenia rzemieślników piekarstwa rp: Nie ma się co

  • PYTANIE O CHLEB

    GW Wrocław NOT. ISZ 09-01-2003

    Od początku tego roku handlowcy muszą tak eksponować pieczywo, by klienci nie mogli - jak do tej pory - macać chleba czy bułek. Wrocławskie zakłady Mamut swój chlebek opakowały już w specjalne torebki. Czy w związku z tym cena pieczywa wzrośnie? Wojciech Kopeć z działu marketingu firmy Mamut: - To jest dla nas sprawa nowa, ale musimy działać zgodnie z ustawą. Dlatego chleb pakujemy, choć jeszcze nie zadecydowaliśmy ostatecznie, czy będzie to proekologiczne opakowanie z okienkami, tak Od początku tego roku handlowcy muszą tak eksponować pieczywo, by klienci nie mogli - jak do tej pory - macać chleba czy bułek. Wrocławskie zakłady Mamut swój chlebek opakowały już w specjalne tore

  • PYTANIE O CHLEB

    GW Białystok NOT. AL 10-07-2003

    W maju mieliśmy w całym kraju falę podwyżek cen chleba . Teraz w niektórych miastach (np. w Olsztynie) bochenki tanieją nawet o 10 groszy. Czy w Białymstoku też możemy liczyć na tańsze pieczywo? Witold Radziszewski, zastępca prezesa ds. produkcji PSS Społem, największego dostawcy pieczywa w regionie: - Nie dziwię się, że Olsztyn obniża ceny. W maju pieczywo u nich zdrożało o 20-30 procent. U nas tylko około pięciu procent. Na czerwiec zapowiadałem drugą podwyżkę, ale zanim do niej W maju mieliśmy w całym kraju falę podwyżek cen chleba . Teraz w niektórych miastach (np. w Olsztynie) bochenki tanieją nawet o 10 groszy. Czy w Białymstoku też możemy liczyć na tańsze pieczywo? Wit

  • Chleb nasz powszedni

    GW Białystok MONIKA ŻMIJEWSKA, NOT. TULI, OPR. MOŻ, MOŻ 13-08-2005

    Kto by pomyślał, że niebiański pokarm, symbol życia, sytości, gospodarności, polskiej gościnności i setek innych rzeczy, doczekał czasów, w których trzeba go promować Polacy jedzą coraz mniej pieczywa - alarmują piekarze. Spożycie chleba i bułek w ostatnim pięcioleciu spadło o 8,5 proc., ponoć dlatego, że coraz więcej jest amatorów różnych "odchudzających" płatkowych wafli, pieczywa - placków bez aromatu. A przecież zapachu, smaku i wyglądu prawdziwego chleba nic nie zastąpi. Gdzie tam nadętym Kto by pomyślał, że niebiański pokarm, symbol życia, sytości, gospodarności, polskiej gościnności i setek innych rzeczy, doczekał czasów, w których trzeba go promować Polacy jedzą coraz mniej pieczyw

  • JAK UPIEC TRADYCYJNY CHLEB?

    GW Białystok NOT. POŁ 11-08-2003

    Tajemnicę zdradza nam Zbigniew Derewońko, który pieczenie chleba traktuje jako rodzaj swoistego hobby. Spotkaliśmy go wczoraj w Ciechanowcu podczas Święta Chleba - Mój chleb jest pieczony według starych receptur. Nie ma w nim żadnych niepotrzebnych dodatków, takich jak spulchniacze i konserwanty, jest tylko dobra mąka z ziaren żytnich, woda i sól. W starej dzieży zachowuję resztki chleba z poprzedniego wypieku. Do nich dodaję wody i robię tzw. półkwas. Po czym jeszcze dolewam wody. Taki zaczyn Tajemnicę zdradza nam Zbigniew Derewońko, który pieczenie chleba traktuje jako rodzaj swoistego hobby. Spotkaliśmy go wczoraj w Ciechanowcu podczas Święta Chleba - Mój chleb jest pieczony wedłu

  • PYTANIE O CENY CHLEBA

    GW Poznań NOT. NAT 12-12-2003

    Od czasu tegorocznych żniw nieustannie drożeje mąka. Cena kwintala pszenicy wzrosła z 550 zł do 700 zł. Czy zdrożeje chleb ? Maria Ślęzak, główny specjalista do spraw produkcji spółdzielni piekarsko-ciastkarskiej Fawor: Chociaż liczymy się ze wzrostem kosztów, na razie nie zamierzamy podnosić cen pieczywa. Danuta Gubał, dział handlowy piekarni Limaro: Ceny naszego pieczywa wzrosły już w zeszłym tygodniu, średnio o 5 proc. A czy będą dalsze podwyżki, zależy od cen zbóż. Agnieszka Od czasu tegorocznych żniw nieustannie drożeje mąka. Cena kwintala pszenicy wzrosła z 550 zł do 700 zł. Czy zdrożeje chleb ? Maria Ślęzak, główny specjalista do spraw produkcji spółdzielni piekarsko

  • Chleb dawniej i dziś

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy MKŁO 15-11-2013

    Dawniej chleb piekło się według tradycyjnych receptur, wykorzystując ręcznie obsługiwane urządzenia i narzędzia. Teraz chleb piecze się? tak samo, pod warunkiem że w domu. W piekarniach bywa różnie, choć coraz więcej z nich chwali się tym, że korzystają ze starych, sprawdzonych przepisów, a czasami nawet z - wydawałoby się - przedpotopowych urządzeń. Tradycyjny chleb powinien być bez ulepszaczy, powinien też mieć trochę czasu, zanim trafi do pieca. Najwięcej potrzebuje go zakwas - po Choćby się nie wiadomo jak starać, takiego samego chleba jak przed wojną upiec się dziś nie da. Ale prawie taki sam może się udać

  • Chleb to życie

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy IGOR NAZARUK 25-09-2013

    Warszawskie Szmulki, nieopodal wiadukt kolejowy, nadgryzione zębem czasu kamienice, podwórka w studniach z ukwieconymi kapliczkami. Na ul. Wołomińskiej do niewielkiej piekarni i przytulonego do niej muzeum prowadzi mnie zapach chleba . Pan Marian, postawny 74-latek z prawie białą czupryną i elegancko przystrzyżoną bródką, o chlebie wie wszystko, bo jak mówi, to całe jego życie. Na ścianach muzeum w prostych drewnianych ramkach wiszą dyplomy Warszawskiego Cechu Piekarzy, zdjęcia Cechu Wileńskiego Podania o pieczywie wyrabianym w Polsce sięgają czasów bajecznych - pisał ponad sto lat temu Franciszek Reinstein w książce "Dzieje Cechu Piekarskiego Miasta Stołecznego Warszawy". 54 lata temu pan Marian Pozorek upiekł swój pierwszy bochenek. - Moja miłość do chleba jest odwzajemniona, bo nigdy mi go nie zabrakło - mówi, oprowadzając po Warszawskim Muzeum Chleba, którego jest fundatorem i kustoszem

  • Tłusta tajemnica chleba Zimermana

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy JOANNA PSZON 15-11-2013

    Przydomowy sklep ma otwarty nietypowo: od 5 do 10.30. Wtedy na półkach lśnią bochny chleba i bułki. Po półgodzinnej przerwie sprzedaje swoje słodkie wypieki. Kołacz z posypką przygotowuje sam, nocą. Z serem, sezonowymi owocami i oczywiście z makiem. Bez margaryny, tylko prawdziwe masło. - Ludzie mają takie podniebienia, że od razu wyczują fałsz i pójdą gdzieś indziej - mówi. Tradycja, której korzenie sięgają biedy Został piekarzem tak jak jego ojciec. Tu zadziałała rodzinna tradycja. Nie jak w Waldemar Zimerman z Malni (koło Opola) wie, że gdyby pozwolił sobie zmienić choćby jeden składnik wypieków, ludzie poszliby kupować gdzieś indziej. A tak ma swych wiernych klientów, którzy przemierzają nawet kilkanaście i więcej kilometrów, by kupić jego chleb i pyszne ciasta

  • PYTANIE O TYGRYSA W CHLEBIE

    GW Częstochowa NOT. DS 10-09-2004

    Na metce chleba tostowego z piekarni Greenex wśród składników wymieniony jest tygrys. Pracownik piekarni wyjaśniał nam, że to po prostu polepszacz, a jego skład nie jest podany na etykiecie, bo się nie mieści. Inspekcja Handlowa uznała, że to narusza przepisy o oznakowaniu artykułów spożywczych. Co się teraz stanie?Wiesława Szydlik z Inspekcji Handlowej: Artykuł traktuję jako informację. Przepisy dają mi dwa miesiące na reakcję. Postaramy się sprawę załatwić wcześniej, ale trzeba Na metce chleba tostowego z piekarni Greenex wśród składników wymieniony jest tygrys. Pracownik piekarni wyjaśniał nam, że to po prostu polepszacz, a jego skład nie jest podany na etykiecie, bo si

  • PYTANIE O CHLEB I SOLIDARNOŚĆ

    GW Kraków NOT. KF 18-02-2004

    nieubłagane i słabszy zawsze przegra. Dlatego trzeba działać wspólnie. Chcemy też udowodnić, że mamy na uwadze interesy konsumentów. Tani chleb w hipermarketach kiedyś się skończy i gdy wyeliminuje się nas z rynku, monopoliści narzucą społeczeństwu ceny znacznie wyższe. Nie ma możliwości, żeby w sposób uczciwy wypiekać chleb , który na półce w sklepie kosztuje 60 czy 70 gr. nieubłagane i słabszy zawsze przegra. Dlatego trzeba działać wspólnie. Chcemy też udowodnić, że mamy na uwadze interesy konsumentów. Tani chleb w hipermarketach kiedyś się skończy i gdy wyeliminuj

  • Chleb taki jak dawniej

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy KŁO 25-09-2013

    Najpierw mielenie zboża w żarnach, potem przygotowywanie ciasta i pieczenie w piecu opalanym drewnem (bo taki chleb jest podobno najlepszy). Kiedy chleb był już upieczony, można było go spróbować. Święto chleba to coroczna okazja, żeby najlepsi piekarze i cukiernicy regionu zaprezentowali swoje wyroby, a turyści i mieszkańcy je poznali. Każdy wypiek był kosztowany przez uczestniczącą w imprezie publiczność. Prawie wszyscy kupowali tez zapasy do domu. Wśród lokalnych smakołyków wielkim Podczas Świętokrzyskiego Święta Chleba można było sobie przypomnieć albo dopiero poznać sposób przygotowywania tradycyjnego pieczywa. Wszystko było prawie tak jak dawniej

  • Z tej mąki będzie chleb

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy MAGDA KŁODECKA 18-10-2013

    W sklepach wybór coraz większy, czasem trudno się zdecydować, z jakiej mąki zrobić chleb . Mąki najprościej można podzielić na chlebowe i niechlebowe. Pierwsza grupa to pszenne i żytnie, druga - mąki otrzymane z innych surowców, np. owsiana, ziemniaczana, kukurydziana, gryczana, jęczmienna, ryżowa itd. Tyle że te niechlebowe często również wykorzystywane są jako składnik pieczywa. Z kolei chlebowe można stosować osobno - pszenną lub żytnią, albo mieszać. Wszystkie piekarnie oferują chleby Ciemnawy, szary kolor chleba wcale nie oznacza, że upieczono go z mąki złej jakości. Przeciwnie - to samo zdrowie i mnóstwo składników odżywczych

  • CHLEB W PRZYSŁOWIACH

    GW Katowice 03-08-2001

    . .

  • Chleb na zakwasie, krok po kroku

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy IGOR NAZARUK 18-10-2013

    Piekąc w domu chleb na zakwasie, mamy pewność, że to tylko woda, mąka, sól. Potrzebujemy kilka podstawowych sprzętów kuchennych: miskę, miarkę kuchenną lub wagę, piekarnik lub prodiż, formy do pieczenia. I najważniejsze, dużo cierpliwości i serca, bo zakwas nie znosi pośpiechu! Przepis i rady pochodzą od Elizy, która przez ostatni rok upiekła ponad 150 bochenków chleba . Sama przyznaje, że jeszcze się chleba uczy, ale ja przyznam, że nie jadłem w życiu lepszego chleba niż jej. Dlatego na Od samego zapachu świeżo pieczonego chleba ślinka cieknie i nawet najedzonemu burczy w brzuchu. Próżno szukać tego smaku w sieciowych piekarniach

  • Jaki chleb włożyć do koszyka

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy KŁO 25-09-2013

    Pierwsze kryterium przy wyborze chleba to najczęściej smak - wybieramy to, co lubimy i co nie jest zbyt drogie. Znacznie rzadziej zadajemy sobie trud, żeby dokładnie sprawdzić skład i na jego podstawie przeprowadzić rachunek zysków i strat. A szkoda, bo to w sumie najbardziej rzetelny sposób wybrania dobrego pieczywa. Trzy składniki. Do upieczenia chleba wystarczą dobrej jakości mąka, woda i sól, uważają piekarze. Te trzy składniki (i przygotowany z nich zakwas) powinny zapewnić chlebowi Spękany, ciężki, o szarobeżowym kolorze i z dodatkiem ziaren - to może być opis chleba dobrej jakości. Choć - zastrzegamy - nie musi

  • Jadam tylko chleb z własnej piekarni

    [ OME WA ] - Polski chleb najlepszy MARCIN BATÓG 25-09-2013

    Piekiełko, jedna z najstarszych kieleckich piekarni, oferuje 15 gatunków chleba , ale jej specjalnością są bajgle przygotowywane na podstawie oryginalnego żydowskiego przepisu. Nazwa Piekiełko istnieje w świadomości kielczan bardzo długo, ale dopiero dzisiejszy właściciel piekarni Leon Zdzisław Widliński tak nazwał ją oficjalnie. - Nie wiem dokładnie, skąd się to wzięło. Pewnie dlatego, że schodzi się po schodach i od razu widać piec, z którego bije wielki gorąc - jak w piekiełku - uśmiecha się Są dwie oznaki dobrego chleba: chrupiąca skórka i przypieczona mąka na spodzie każdego bochenka - mówi kielecki piekarz. I przyznaje, że jada pieczywo tylko z własnej piekarni

Polecane tematy

Inne artykuły

Sporo namieszamy
Wisła otwiera za granicą drzwi Chavezowi
Za dużo chcą wiedzieć
Pierwsze Sesje
WYNTON MARSALIS. WYZNAWCA JAZZU
Bartnik wiceprezesem LZPN
W SKRÓCIE
Eddie jednak tatą
A jednak jest walkower
KINA
Głosowanie nad trasą
Koniec czy początek świata?, Pozostali kandydaci, Body painting, Kup abstrakcję, Nie jestem showmanem , Kandydaci do Sejmu z listy Partii Demokratycznej - demokraci.pl - okręg 13 (Kraków)
Zakupy w Mirowskiej
Uniwersytet elitarny czy zawodowy?
Co było w szatni?
KRÓTKO // DR SIUDA NIE ŻYJE / KWIATY DLA PIOTRA / CMENTARZE W GALERII / 15-LETNI AREK POTRZEBUJE POMOCY / ONKOLOGICZNY TELEFON ZAUFANIA / WSZECHNICA KONSUMENCKA / CHEMIA I BIOLOGIA
Założyciel Heya ma urodziny
Maria z Heymannów Szymankiewiczowa
Mafia i głowa Calviego
Dylemat SdPl - do czy od SLD?
KOMUNIKACJA
Kulanie to emocje
BBN odkrył, co wszyscy wiedzieli
Pogrom piasku?
Budująca zapowiedź
Taki niekiedy jest sport
Czyżyny. Czy za kilkanaście lat to oni będą nas reprezentować?
Skończył się proces o kiełbasy
DOSTATEK JEST, ALE... BRAKU
"Strzała" wreszcie wraca na tory
Budujemy orliki i są tego efekty
Godzina W we Wrocławiu
Z blogu radnego Jakiego
PIŁKA NOŻNA IV liga - 14. kolejka
Zatruta szkoła
Z nowym trenerem
Hałda węgla za oknem pyli i hałasuje
Nierzeźby
Byle nie powtórka
;) Masz wiadomość
Proces o skarb będzie długi
HAMLET ZABIJA ŚMIECHEM
Obiad lekko surrealistyczny
Przeżyli i ostrzegają: wojna to nie żarty
PLANY GAZPROMU
KRÓTKO
Wyprawa na grzyby
Listy w obronie praw człowieka
Szkoda, że bez Marqueza
Tadeusz Ludwik Słojewski
W SKRÓCIE
Pepe nie taki mały
"Miasteczko, które stoi armią"
PIERWSZY KONTRAKT BIAFORMU W AFRYCE
Mistrz wygrał
Wielkości bakterii i bez baterii
Afera gruntowa w sądzie
Janina Zadrosz
SZPITAL NA PERYFERIACH
Ułóż sobie Polskę, czyli nowoczesny patriotyzm