Inne tagi

haccp

(znalezionych: 283 )

  • PYTANIE O PIENIĄDZE ZA HACCP

    GW Mazowsze (Płock) AA 25-04-2007

    Niektórzy właściciele niedużych płockich sklepów z żywnością płacą podobno grube pieniądze za wprowadzenie w ich firmach systemu HACCP . Ma ich nakłaniać do tego ktoś, kto straszy, że sanepid wyciąg-nie każdą, choćby najdrobniejszą usterkę i przysoli sążnisty mandat. Słyszał Pan o tym? Romuald Ostrowski,powiatowy inspektor sanitarny: Nie przesadzajmy z tymi opiniami o naszej surowości. Ale co do sygnałów o osobach, które nachodzą np. sklepy, muszę je potwierdzić. HACCP to skrót, który oznacza Niektórzy właściciele niedużych płockich sklepów z żywnością płacą podobno grube pieniądze za wprowadzenie w ich firmach systemu HACCP . Ma ich nakłaniać do tego ktoś, kto straszy, że sanepid wyciąg

  • Widmo HACCP

    GW Kraków KRZYSZTOF FIJAŁEK, ALEKSANDER GRAD, NOT. KF 21-07-2003

    Kilkudziesięciu krakowskim piekarniom i cukierniom grozi zamknięcie, zagrożone są wszystkie firmy branży spożywczej - alarmują przedsiębiorcy. Powód: wprowadzenie systemu kontroli bezpieczeństwa żywności HACCP Jest to procedura zalecana dyrektywą Unii Europejskiej z 1993 r. W końcu maja tego roku Rada Ministrów przyjęła poprawkę do ustawy o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia, zakładającą rozszerzenie systemu HACCP . Od zeszłego roku obowiązek jego wprowadzenia dotyczy firm zatrudniających Kilkudziesięciu krakowskim piekarniom i cukierniom grozi zamknięcie, zagrożone są wszystkie firmy branży spożywczej - alarmują przedsiębiorcy. Powód: wprowadzenie systemu kontroli bezpieczeństwa żywn

  • Do HACCP przystąp!

    LAST MINUTE DO EUROPY - FIRMA, dodatek do Gazety Wyborczej MARCIN MUSIAŁ 27-04-2004

    Najpóźniej 1 maja wszystkie firmy zajmujące się produkcją, obrotem lub przetwarzaniem żywności powinny zacząć wdrażać system HACCP . Na razie nie jest z tym najlepiej HACCP to system rozpoznania i kontroli zagrożeń, które mogą wystąpić przy produkcji i składowaniu żywności. W systemie tym chodzi o to, by na bieżąco analizować wszystkie zagrożenia dla bezpieczeństwa produktu oraz określić i monitorować tzw. punkty krytyczne, czyli miejsca, w których niebezpieczeństwo np. zanieczyszczenia żywności Najpóźniej 1 maja wszystkie firmy zajmujące się produkcją, obrotem lub przetwarzaniem żywności powinny zacząć wdrażać system HACCP . Na razie nie jest z tym najlepiej HACCP to system rozpoznania i

  • Krótki kurs HACCP

    GW Zielona Góra 19-08-2003

    System HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) został opracowany na potrzeby programu kosmicznych lotów załogowych. Od 1993 r. program stał się Dyrektywą UE w sprawie higieny środków spożywczych. Obowiązuje wszystkie przedsiębiorstwa, których działalność polega na przygotowywaniu, przetwarzaniu, pakowaniu, przechowywaniu, transporcie, dystrybucji i sprzedaży produktów spożywczych, a więc ponad 300 tys. firm w Polsce. Austria i Niemcy zrezygnowały z wprowadzania HACCP , a Francja System HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli) został opracowany na potrzeby programu kosmicznych lotów załogowych. Od 1993 r. program stał się Dyrektywą UE w sprawie higieny środkó

  • HACCP nie straszy

    GOSPODARKA, dodatek do Gazety Wyborczej KRYSTYNA NASZKOWSKA 12-08-2003

    Piekarnia Baton w Bydgoszczy jako pierwsza w Polsce otrzymała Certyfikat Systemu HACCP (Analiza Zagrożeń w Krytycznych Punktach Kontrolnych), co oznacza, że spełnia unijne wymogi gwarantujące bezpieczeństwo zdrowotne. System do 1 maja 2004 r. muszą wprowadzić wszystkie zakłady zajmujące się produkcją żywności O protestach piekarzy z Krakowa, którzy domagają się od rządu złagodzenia ostrych wymogów przy wprowadzaniu HACCP i uważają, że doprowadzi on ich do bankructwa, pisaliśmy niedawno w Piekarnia Baton w Bydgoszczy jako pierwsza w Polsce otrzymała Certyfikat Systemu HACCP (Analiza Zagrożeń w Krytycznych Punktach Kontrolnych), co oznacza, że spełnia unijne wymogi gwarantujące bezpi

  • Wszystko o HACCP

    GOSPODARKA, dodatek do Gazety Wyborczej TOMASZ BAUER, JAKUB CIASTOŃ, BERNADETTA JANAS-SZYMCZAK, MAŁGORZATA KOŁODRUB, NOT. TOMB 11-03-2003

    Czy polskim firmom na unijnym rynku potrzebne są certyfikaty? Kto je wydaje i ile to kosztuje? Jednym z najważniejszych certyfikatów, które potrzebne będą polskim firmom po przystąpieniu do Unii, jest HACCP . Wprawdzie dotyczy to tylko jednej branży - spożywczej - ale w przeciwieństwie do innych systemów zarządzania jakością wdrożenie HACCP dla wszystkich firm zatrudniających powyżej 50 osób od 1 stycznia 2004 r. będzie obowiązkowe. Potwierdzenie wprowadzenia systemu nie wymaga certyfikatu Czy polskim firmom na unijnym rynku potrzebne są certyfikaty? Kto je wydaje i ile to kosztuje? Jednym z najważniejszych certyfikatów, które potrzebne będą polskim firmom po przystąpieniu do Unii, jes

  • HACCP, czyli czeski film

    GW Wrocław ALEKSANDRA CZWOJDRAK 09-08-2004

    Polska zobowiązała się do wdrażania systemu HACCP . Zobowiązała się i tyle, całą odpowiedzialność za realizację tego zobowiązania zrzucając na przedsiębiorców. Odpowiedzialność to ciężka, a los firm zależy w tej chwili od decyzji pojedynczych urzędników. "To wisi nad nami jak katowski topór" - denerwują się małe i średnie wrocławskie przedsiębiorstwaBiurokratyczny system HACCP , pozwalający na ciągłe monitorowanie jakości i bezpieczeństwa produkowanej i sprzedawanej żywności, funkcjonuje w Unii Polska zobowiązała się do wdrażania systemu HACCP . Zobowiązała się i tyle, całą odpowiedzialność za realizację tego zobowiązania zrzucając na przedsiębiorców. Odpowiedzialność to ciężka, a los firm

  • Piekarz piecze z HACCP

    GW Zielona Góra BEATA WALOCHA, RAFAŁ MAKOWIECKI, BARBARA RZEPKA, ZYGMUNT STABROWSKI, NOT. BEWA 19-08-2003

    - Nasz chleb jest o wiele lepszy niż niemiecki - mówią zielonogórscy piekarze. Czy jednak w przyszłym roku będziemy musieli się pożegnać z jego smakiem? Na razie żadna z piekarni nie ma wymaganego przez UE certyfikatu jakości Do 1 stycznia 2004 r. wszystkie polskie zakłady produkujące żywność muszą posiadać certyfikat HACCP . Obecnie rząd pracuje nad poprawką do ustawy, która wydłuży termin do maja 2004 r. Kiedy jednak zostanie ona wprowadzona - nie wiadomo. HACCP oznacza dla zielonogórskich - Nasz chleb jest o wiele lepszy niż niemiecki - mówią zielonogórscy piekarze. Czy jednak w przyszłym roku będziemy musieli się pożegnać z jego smakiem? Na razie żadna z piekarni nie ma wymaganego

  • Wdrażać system HACCP czy nie?

    GOSPODARKA, dodatek do Gazety Wyborczej PROF. DR HAB. TADEUSZ SIKORA, KIEROWNIK KATEDRY TOWAROZNAWSTWA OGÓLNEGO I ZARZĄDZANIA JAKOŚCIĄ AKADEMIA EKONOMICZNA W KRAKOWIE, PREZES POLSKIEGO TOWARZYSTWA TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI 29-07-2003

    System HACCP to szansa dla wszystkich, którzy chcą, żeby oferowana żywność była bezpieczna, a konsumentami żywności jesteśmy wszyscy, także jej producenci. To szansa także dla uczciwych producentów, którzy chcą spać spokojnie z przekonaniem, że ich wyroby nie stwarzają zagrożenia zdrowotnego i mogą to udowodnić. Idea HACCP oparta jest na założeniu, że potencjalne zagrożenia i nieprawidłowości zostaną zidentyfikowane przed procesem przetwórczym lub podczas niego, zawsze na czas, tak żeby System HACCP to szansa dla wszystkich, którzy chcą, żeby oferowana żywność była bezpieczna, a konsumentami żywności jesteśmy wszyscy, także jej producenci. To szansa także dla uczciwych producentów

  • HACCP BEZ KAR

    GOSPODARKA, dodatek do Gazety Wyborczej DAMA, PAP 16-09-2003

    Od 1 stycznia przyszłego roku firmy przemysłu spożywczego zaczną obowiązkowo wdrażać tzw. system HACCP chroniący żywność przed skażeniem na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji. Przypomniał o tym na poniedziałkowej konferencji główny inspektor sanitarny Andrzej Trybusz. Trybusz podkreślał, że od 1 stycznia 2004 r. firmy mają rozpocząć wdrażanie systemu, a nie mieć go już całkowicie wdrożony. Nie określono też terminu końcowego, do którego mają to zrobić. Uspokajał, że nie przewidziano Od 1 stycznia przyszłego roku firmy przemysłu spożywczego zaczną obowiązkowo wdrażać tzw. system HACCP chroniący żywność przed skażeniem na wszystkich etapach produkcji i dystrybucji. Przypomniał o

  • Warzywa i owoce, świeżość to podstawa

    Flota. Transport. Logistyka\ IGOR MARCZAK 15-06-2011

    Szacuje się, że na rynku europejskim i amerykańskim producenci dostarczają do konsumentów w ciągu roku, za pośrednictwem dużych sieci handlowych, przeszło 390 mln ton owoców i warzyw. To specyficzny towar wymagający odpowiedniego traktowania, poczynając od procesu produkcyjnego przez magazynowanie, transport i ekspozycję sklepową. W wielu przypadkach czas i utrzymanie odpowiedniej temperatury są kluczowe dla zachowania świeżości produktu. Nie bez znaczenia jest wygląd i sposób prezentacji w punk Po ostatniej panice związanej z bakteriami E.coli konsumenci wstrzymują się z zakupami, a producenci ponoszą ogromne straty. Warto zadać sobie pytanie, jak zorganizowany jest proces logistyczny warzyw i owoców? Jakie rozwiązania stosuje się w świecie, aby zapewnić maksymalnie szybki przepływ towaru od producenta do konsumenta z zachowaniem rygorystycznych norm HACCP i jednocześnie ograniczyć koszty?

  • KRÓTKO

    GW Kielce ZIEM 14-05-2004

    PIWO Z CERTYFIKATEM. Browar Belgia otrzymał certyfikat HACCP , potwierdzający zgodność systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności z normą duńską. Kontrolerzy potwierdzili dobrą jakość nie tylko produkcji piwa, ale jego sprzedaży i dystrybucji. System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli) jest podstawowym standardem jakości żywności uznawanym w UE. PIWO Z CERTYFIKATEM. Browar Belgia otrzymał certyfikat HACCP , potwierdzający zgodność systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności z normą duńską. Kontrolerzy potwierdzili dobrą jakość nie tylko pr

  • ZAPOWIEDZI. DZIŚ

    GW Wrocław 13-01-2004

    UROCZYSTE OTWARCIE Dolnośląskiego Urzędu Skarbowego przy ul. Żmigrodzkiej 143 we Wrocławiu rozpocznie się o godz. 11. DYSKUSJA PANELOWA dotycząca wymogów bezpieczeństwa produkcji żywności HACCP rozpocznie się o godz. 12 w Zachodniej Izbie Gospodarczej we Wrocławiu przy ul. Świdnickiej 53. W spotkaniu wezmą udział m.in. przedstawiciele Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej, Wojewódzkiego Inspektoratu Weterynarii i audytorzy HACCP . UROCZYSTE OTWARCIE Dolnośląskiego Urzędu Skarbowego przy ul. Żmigrodzkiej 143 we Wrocławiu rozpocznie się o godz. 11. DYSKUSJA PANELOWA dotycząca wymogów bezpieczeństwa produkcji żywności HACCP r

  • Kawa z jakością

    GW Poznań PP 12-10-2001

    Poznańska Prima, jako pierwszy w kraju producent kawy, dysponuje od wtorku nowym systemem zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego produktów HACCP . Taki system wdrożyć muszą wszyscy do końca 2003 r. Dotychczas Prima posiadała certyfikat jakości ISO 9002. Jednak w maju br. Sejm uchwalił ustawę nakładającą obowiązek wprowadzenia systemu HACCP . Wdrażanie systemu w Primie trwało pięć miesięcy i kosztowało firmę 250 tys. zł. Poznańska Prima, jako pierwszy w kraju producent kawy, dysponuje od wtorku nowym systemem zapewniania bezpieczeństwa zdrowotnego produktów HACCP . Taki system wdrożyć muszą wszyscy do końca 2003 r.

  • Unia w każdym barze

    GW Bydgoszcz OPR. L 29-01-2004

    Dla właścicieli - szczególnie małych i średnich firm - czas najwyższy na szkolenie z dziedziny wdrażania certyfikatu HACCP Od 1 maja 2004 roku wszystkie firmy branży spożywczej (w tym właściciele barów i restauracji) muszą wdrożyć unijny certyfikat jakości HACCP . Jednym z najpoważniejszych problemów dla małych firm jest koszt z tym związany. Do Polskiej Agencji Rozwoju Przemysłu już od dłuższego czasu wpływają sygnały, że firmy, które uzyskały certyfikat PARP na wdrażanie systemu jakości HACCP Dla właścicieli - szczególnie małych i średnich firm - czas najwyższy na szkolenie z dziedziny wdrażania certyfikatu HACCP Od 1 maja 2004 roku wszystkie firmy branży spożywczej (w tym właściciele b

  • Somlek Wzmacnia Pozycję

    GW Białystok ANDRZEJ TOPCZEWSKI 09-02-2000

    Spółdzielnia Mleczarska "Somlek" z Sokółki rozpoczęła wdrażanie systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych, tzw. systemu HACCP . Gwarantuje on wysoką jakość produktów firm, które zdecydowały się na jego wdrożenie. W przypadku sokólskiej spółdzielni elementy systemy HACCP będą podstawą tworzenia Systemu Zapewnienia Jakości - QACP, a także podstawą do uzyskania certyfikatu ISO 9000. Wdrożenie systemu HACCP kosztowało dotychczas 1,220 tys. zł. Zdaniem prezesa zarządu spółdzielni Spółdzielnia Mleczarska "Somlek" z Sokółki rozpoczęła wdrażanie systemu analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych, tzw. systemu HACCP . Gwarantuje on wysoką jakość produktów firm, które zde

  • Kosmiczne jedzenie

    WYSOKIE OBROTY OPRAC. JK 06-11-2003

    Stosowany przez NASA system zabezpieczania żywności Analiza Zagrożeń, Krytyczny Punkt Kontrolny ( HACCP ) został wprowadzony w bistrach sieci paliwowych British Petroleum.Obowiązek wprowadzenia systemu od 1 stycznia 2004 roku będzie wymagany przez polskie prawo. Jest to jeden z warunków dostosowania naszych przepisów do przepisów Unii Europejskiej.- BP Polska, jako pierwsza firma paliwowa, wdrożyła go w Polsce - twierdzi Dorota Adamska, PR manager koncernu. HACCP został opracowany w celu Stosowany przez NASA system zabezpieczania żywności Analiza Zagrożeń, Krytyczny Punkt Kontrolny ( HACCP ) został wprowadzony w bistrach sieci paliwowych British Petroleum.Obowiązek wprowadzenia syste

  • Chcesz jeść jak astronauta?

    GW Poznań PP 25-11-2003

    Ciasteczka i kanapki sprzedawane w barkach na stacjach BP są przygotowane wg tych samych standardów co żywność, w którą wyposażani są astronauci podczas lotów kosmicznych Takie zabezpieczenie żywności BP wprowadziło w związku z wdrażaniem przez Polskę tzw. systemu HACCP , co z kolei ma związek z naszym przystąpieniem do UE. System będzie działał na każdej stacji BP, na której jest Petit Bistro, czyli sklep z kawiarenką. HACCP , czyli Hazard Analysis Critical Control Point (Analiza Zagrożeń Ciasteczka i kanapki sprzedawane w barkach na stacjach BP są przygotowane wg tych samych standardów co żywność, w którą wyposażani są astronauci podczas lotów kosmicznych Takie zabezpieczenie żywnośc

  • Potwierdzona marka mięsna

    Gazeta Wyborcza Przemysław Kurszewski, Białystok 24-05-1996

    Okręgowe Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego w Białymstoku jako pierwsze w krajowej branży mięsnej wdrożyło system HACCP - analizy zagrożeń i kontroli w punktach krytycznych. Potwierdziła to firma konsultingowa PHARE-TACIS z Brukseli. - System ten oznacza, że nasze zakłady gwarantują wytwarzanie bezpiecznej żywności, zapewniają wysoką jakość produktów oraz umożliwiają ich eksport do Unii Europejskiej. Złożyły się na to: nowoczesny park maszynowy, ścisła kontrola weterynaryjna i sanitarna oraz Okręgowe Przedsiębiorstwo Przemysłu Mięsnego w Białymstoku jako pierwsze w krajowej branży mięsnej wdrożyło system HACCP - analizy zagrożeń i kontroli w punktach krytycznych. Potwierdziła to firma

  • Z punktu widzenia eksperta

    GOSPODARKA, dodatek do Gazety Wyborczej SŁAWOMIR MUŃKO, NOT. KF 29-07-2003

    Zaczynamy od szkoleń wprowadzających przeznaczonych dla kadry kierowniczej zakładów, bo od ich uświadomienia zależy, czy system zostanie wprowadzony. Koszt jednodniowego przeszkolenia wynosi 600 zł. Jeżeli przedstawiciel firmy wyraża zainteresowanie, jedziemy do niej, aby przygotować wstępną diagnozę. Określamy w niej, jak Zaczynamy od szkoleń wprowadzających przeznaczonych dla kadry kierowniczej zakładów, bo od ich uświadomienia zależy, czy system zostanie wprowadzony. Koszt jednodniowego przeszkolenia wynosi 600 zł

Polecane tematy