Inne tagi

karol okrasa

(znalezionych: 227 )

  • Szparagi z pieczonym dorszem

    Palce lizać KAROL OKRASA 23-05-2011

    zamarynuj w soli i pieprzu, odstaw. Dymkę pokrój w grube kawałki i podsmaż na oliwie na złoty kolor. Podlej niewielką ilością wody, dopraw cukrem i dodaj skórkę otartą z cytryny. Duś pod przykryciem ok. 10 minut. Uduszoną cebulę ułóż na kawałkach dorsza, przełóż na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj ok. 10 minut. Upieczonego dorsza ułóż na szparagach i polej sosem. przepis z audycji z 14 maja Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w zamarynuj w soli i pieprzu, odstaw. Dymkę pokrój w grube kawałki i podsmaż na oliwie na złoty kolor. Podlej niewielką ilością wody, dopraw cukrem i dodaj skórkę otartą z cytryny. Duś pod przykryciem

  • Wątróbki drobiowe z octem balsamicznym i truskawkami

    Palce lizać KAROL OKRASA 27-06-2011

    : rozpuść cukier, a gdy zacznie się karmelizować, dolej ocet balsamiczny i dodaj 1-2 łyżki mocno zmrożonego masła. Redukuj sos przez 2-3 minuty, aż będzie słodko-kwaśny w smaku. Kiedy sos zgęstnieje i stanie się szklisty, dodaj truskawki i wątróbki. Wszystko chwilę podgrzewaj. Na koniec dodaj pokruszone orzechy. Podawaj na liściach sałaty skropionych sosem winegret przygotowanym z oliwy, soku z cytryny i wody. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu : rozpuść cukier, a gdy zacznie się karmelizować, dolej ocet balsamiczny i dodaj 1-2 łyżki mocno zmrożonego masła. Redukuj sos przez 2-3 minuty, aż będzie słodko-kwaśny w smaku. Kiedy sos zgęstnieje

  • Łosoś gotowany na parze z sosem ze szpinaku i kolendry

    Palce lizać KAROL OKRASA 04-04-2011

    restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Już w sobotę 9 kwietnia Szef Kuchni MARCIN BUDYNEK podpowie, jak przygotować polędwicę w sosie czekoladowo-wiśniowym z kremem balsamicznym i cynamonem. Słuchaj Radia ZET co sobotę w godz. 14-18 restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Już w sobotę 9 kwietnia Szef Kuchni MARCIN BUDYNEK podpowie, jak przygotować polędwicę w sosie

  • Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

    Palce lizać KAROL OKRASA 06-06-2011

    dodaj masło i gotuj ok. 4 minut. Uduszoną cielęcinę polej sosem i wstaw jeszcze na chwilę do piekarnika, aby sos ładnie się skarmelizował. Podawaj na młodej kapuście w pomidorach. Rada: aby mięso było soczyste, nie wyjmuj go po uduszeniu z wywaru, tylko pozwól, by ostygło w wywarze. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 dodaj masło i gotuj ok. 4 minut. Uduszoną cielęcinę polej sosem i wstaw jeszcze na chwilę do piekarnika, aby sos ładnie się skarmelizował. Podawaj na młodej kapuście w pomidorach. Rada: aby mięso by

  • Walentynkowe afrodyzjaki

    GAZETA NA WALENTYNKI, dodatek do Gazety Stołecznej MAGDA GESSLER, KAROL OKRASA 13-02-2007

    sojowym i powoli wlewać oliwę, cały czas mieszając aż do uzyskania zawiesistej konsystencji. Ziarna sezamu uprażyć i dodać do sosu. Odstawić na 1 godzinę. Tuńczyka wyjąć z marynaty i opalić palnikiem z jednej strony. Ziarna słonecznika uprażyć na patelni, posiekać i obtoczyć nimi tuńczyka z drugiej strony. Podawać z kolorowymi sałatami, pastą z soi i sosem ostrygowym. Poleca szef kuchni Hotelu Le Royal Meridien Bristol sojowym i powoli wlewać oliwę, cały czas mieszając aż do uzyskania zawiesistej konsystencji. Ziarna sezamu uprażyć i dodać do sosu. Odstawić na 1 godzinę. Tuńczyka wyjąć z marynaty i opalić palnikie

  • Podroby: za czy przeciw

    Palce lizać TEKST I PRZEPISY KAROL OKRASA 17-01-2012

    WYKONANIE ŁUKASZ PIELAK, SZEF KUCHNI RESTAURACJI PLATTER BY KAROL OKRASA STYLIZACJA JUNONA LAMCHA-GRYNBERG Mówi się, że kobieta zmienną jest. Podobnie jest z trendami kulinarnymi Polaków - co jakiś czas produkty, dania czy metody przygotowania przechodzą metamorfozę godną (czy niegodną) programu "Top Model"... Przykłady zmienności i niezdecydowania możemy mnożyć - i w kuchni, i w życiu. Zaczyna się dobrze i entuzjastycznie, a kończy - jak zawsze. Na przykład umiarkowanym zadowoleniem (gdy Kiedyś kojarzone z kuchnią biedną, chłopską, dziś są rarytasem. Kiedyś ogólnodostępne, dziś żeby je kupić, trzeba się zaprzyjaźnic z rzeźnikiem. Jednak warto się nad nimi pochylić i zmierzyć z nimi kulinarnie. Efekty was zaskoczą!

  • RADIO ZET OD KUCHNI

    Palce lizać KAROL OKRASA, MARCIN BUDYNEK, ROBERT SOWA 09-05-2011

    przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Lin w śmietanie z grzybami Przepis dla 4 osób ? 4 filety po 150 g lina ? mąka do obtoczenia ryby ? klarowane masło do smażenia ? 200 g mrożonych grzybów (kurek, podgrzybków lub borowików) ? 150 ml śmietany 12-18 proc. ? 1 cebula ? 2 ząbki czosnku przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okras

  • Piknik dla dzieci

    Palce lizać PRZEPISY I WYKONANIE POTRAW KAROL OKRASA I ZUZANNA WICIEJOWSKA 09-05-2011

    wystudź na kratce. Za pomoc w zrealizowaniu sesji zdjęciowej dziękujemy Dyrekcji i Pracownikom Ogrodu Botanicznego w Powsinie, ul. Prawdziwka 2. Zapraszamy na jarmarki organizowane w ogrodzie w każdą niedzielę maja. Więcej informacji www.ogrod-powsin.pl ZUZANNA WICIEJOWSKA Stylistka, pasjonatka kuchni, mama dwójki dzieci KAROL OKRASA Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Korzystając z pierwszych ciepłych dni, postanowiliśmy wybrać się na piknik. Przygotowaliśmy pyszne przekąski, które świetnie sprawdzą się też na imprezie domowej czy przyjęciu komunijnym

  • Kulinarna zaraza

    Palce lizać KAROL OKRASA 06-12-2010

    Każdy z nas skazany jest na kopiowanie - i to bez wymiennego tonera. Od najmłodszych lat naśladujemy innych: najlepszą koleżankę, idola, nauczyciela... Moja (niemal już trzyletnia) córka Lenka chce robić dokładnie to, co Aluś (kolega z przedszkola), miś pluszowy (czyli Uszatek) czy Kunfufanda (Kung Fu Panda). Za kilkanaście lat ona i jej rówieśnicy ulegną kolejnej telewizyjnej modzie na tańczenie lub gotowanie. Dziś gotowanie jest trendy. Prawie każda stacja telewizyjna, radiowa, gazeta ma mniej Każdy z nas skazany jest na kopiowanie - i to bez wymiennego tonera. Od najmłodszych lat naśladujemy innych: najlepszą koleżankę, idola, nauczyciela... Moja (niemal już trzyletnia) córka Lenka chce r

  • Karnawałowa uczta z klasą

    [ TCG PO ] - Co jest Grane Poznań JERZY PASIKOWSKI, ROBERT SOWA, KAROL OKRASA 11-01-2013

    Całonocne balowanie wymaga takiego dobrania potraw, by nic nie zakłócało przyjemności. Jedno gorące danie, solidne i pokrzepiające - podane dla podreperowania sił już grubo po północy - wystarczy w zupełności. Na imprezowych stołach powinny królować małe smakowite danka, które można niemal pochwycić w locie między jednym a drugim tańcem. Krótkie chwile za stołem czy przystanki przy pełnym półmisków bufecie mają być okazją do spróbowania wielu smaków, zyskania jeszcze większej energii i dobrego n Całonocne balowanie wymaga takiego dobrania potraw, by nic nie zakłócało przyjemności. Jedno gorące danie, solidne i pokrzepiające - podane dla podreperowania sił już grubo po północy - wystarczy w z

  • Wiwat cytrusy

    Palce lizać BOŻENA SIKOŃ, ŁUKASZ KONIK, KAROL OKRASA, KONRAD BIREK, ŁUKASZ PIELAK 20-12-2010

    Jedzone na surowo mogą zastąpić desery, na czym zyskają i sylwetka, i zdrowie. Długa jest lista witamin i minerałów w cytrusach, które chronią przed przeziębieniem. W kuchni niektóre z nich nie wymagają rekomendacji - cytryna jest wprost niezastąpiona, bez jej soku i aromatycznej skórki nie zachwycalibyśmy się smakiem wielu sałatek, zup, sosów, ciast, napojów. Pomarańcze w duecie z kaczką to jedno z popisowych dań. Równie udane związki mają mandarynki i grejpfruty z ciastami, zwłaszcza z mazurka Właśnie teraz są najwartościowsze, najsmaczniejsze i najtańsze. Na listę zakupów koniecznie wpiszcie - do wyboru, do koloru - cytryny, pomarańcze, limonki, grejpfruty, pomelo albo mandarynki

  • Zrobić kaczkę z jabłkiem

    strony lokalne GW - Olsztyn MC 15-04-2011

    od 16 lat. Od samego początku pracuje przy nim prof. Jerzy Borowski z Katedry Żywienia Człowieka UWM. - Jestem więcej niż zadowolony, bo widzę, jakie korzyści czerpie z tego młodzież - mówi. - Do pełnego zachwytu brakuje mi podniesienia rangi konkursu na szczebel ogólnopolski. Wtedy zwycięzcy mogliby otrzymywać indeksy na uczelnie wyższe. Zdaniem Karola Okrasy , jednego z jurorów, poziom przygotowywanych potraw jest różnorodny. - Dania są bardzo przemyślane, zaplanowane od początku do końca - Zaimponowała mi umiejętność operowania prostymi technikami, które przynoszą dobre efekty - mówi znany kucharz Karol Okrasa, jeden z jurorów XVI regionalnego konkursu gastronomicznego dla młodych ludzi.

  • Okrasa: Najlepsza kuchnia jest z mojej wsi

    [ DGW RP ] - Gazeta Wyborcza ROZMAWIAŁA AGNIESZKA KUBLIK: 22-12-2012

    AGNIESZKA KUBLIK: Jakie pan ma kubki smakowe? KAROL OKRASA : Nienormalne, zwariowane, ciągle poszukujące. Cały czas szukam czegoś nowego, niestandardowego smaku. Standardowy smak? - Taki, który wszystkim odpowiada, każda kuchnia ma swoje szlagierowe, bezpieczne przyprawy. W kuchni meksykańskiej to papryczki i kolendra, w kuchni azjatyckiej - trawa cytrynowa, liście kafiru, w kuchni polskiej - czosnek, majeranek i sól. Jeżeli tym przyprawimy jedzenie, będzie smakowało większości Polaków. To są - Świnie się biło, opalało słomą. Później dla dzieci odkrajano uszy, raciczki, ogonek do żucia. To są moje smaki dzieciństwa - opowiada kucharz Karol Okrasa*

  • Gwiazda W TWOJEJ KUCHNI

    Gazeta Telewizyjna MACIEJ KUROŃ, PASCAL BRODNICKI, KAROL OKRASA, EWA WACHOWICZ, ROBERT MAKŁOWICZ, PRZEPISY ZEBRAŁ WOJTEK KRZYŻANIAK 16-05-2008

    Wiosenne gołąbki w chińskim wykonaniu Kuchnia fusion jest teraz w modzie, a to danie jest w dodatku wyjątkowo lekkie. Na wiosnę jak znalazł. Składniki: (na cztery osoby) Główka młodej kapusty, którą trzeba podzielić na liście. Następnie trzeba liście sparzyć (około minuty) w lekko osolonej i osłodzonej wodzie, a potem spłukać zimną wodą, czyli zahartować. Dzięki temu zachowują do końca kolor i są miękkie. farsz: 200 g ryżu ugotowanego 1 paczka (około 250 g) krewetek (mogą być nawet najbardziej p Największe polskie gwiazdy kulinarne specjalnie dla Czytelników "Gazety Telewizyjnej" przygotowały swoje ulubione przepisy na wiosenne potrawy

  • Smacznego Nowego Roku!

    Palce lizać PRZEPISY I WYKONANIE POTRAW JERZY PASIKOWSKI, ROBERT SOWA, KAROL OKRASA 27-12-2010

    dobrego nastroju. Takie właśnie są autorskie propozycje trzech mistrzów z Fundacji Klubu Szefów Kuchni: Jerzego Pasikowskiego, Roberta Sowy i Karola Okrasy . MIESZANKA SAŁAT Z WIÓRKAMI ŁOSOSIA NA CIEPŁO ? po 6 liści sałaty lollo rosso i bianco ? po 3 liście sałaty dębolistnej, frisée i radicchio ? 1 mała marchew ? 1/2 pora ? 1/2 pomidora bez skóry i pestek ? 1/2 ogórka obranego i bez pestek ? 1/2 strąka czerwonej papryki ? 1 duża łyżka oleju sojowego ? 1 łyżeczka octu winnego ? 70 g filetu ze świeżego Ta wyjątkowa noc potrzebuje odpowiedniej oprawy, także kulinarnej. Niezależnie od tego, czy Nowy Rok powitasz na hucznej imprezie, czy w domowym zaciszu, najlepiej sprawdzą się przekąski. Pięknie podane, wytworne, oryginalne - ale przede wszystkim pyszne, lekkie i na jeden kęs

  • Nowe Podlaskie Marki i ambasadorowie

    [ DLO BI ] - Strony Lokalne Białystok MONIKA KOSZ-KOSZEWSKA 28-04-2017

    doświadczeniem. Dlatego cieszymy się, że zostaliśmy docenieni - podkreśla Grabowski. Ambasador podlaskiego smaku i jachty Ambasador podlaskiego smaku i jachty Gala w operze była też okazją do przedstawienia nowego ambasadora województwa podlaskiego. W tym roku jest to osoba znana i lubiana, a przede wszystkim kojarzona z dobrą kuchnią i promocją lokalnych smaków. Te Podlaskie promował już na Expo w Mediolanie, często goszczą też w jego autorskich programach. Ambasadorem został kucharz Karol Okrasa . Marszałek Produkty Mlekovity, innowacyjne w skali świata implanty kostne, wielkie inwestycje Pronaru, sztuczne oko Matia, Galeria Arsenał, Suwałki Blues Festival, akcja "Przedsiębiorcy Dzieciom" i Hospicjum Domowe Proroka Eliasza to nowe Podlaskie Marki Roku. Tytuł ambasadora województwa przyjął znany kucharz Karol Okrasa, a Ambasadorem Podlaskiej Gospodarki został prężny przemysł szkutniczy.

  • Konkurs talentów sztuki kulinarnej

    [ DLO OL ] - Strony Lokalne Olsztyn NORBERT KACZAN 27-02-2015

    L'Art de la cuisine Martell to jeden z najbardziej renomowanych konkursów kulinarnych w kraju. W zmaganiach bierze udział 16 ekip kucharskich - młodych adeptów sztuki kulinarnej z najlepszych restauracji w Polsce. Zasady są proste: w określonym czasie należy przygotować potrawę (w tym roku z wołowiny), która najlepiej smakuje z wybranym przez młodych szefów kuchni koniakiem (podanym obok w kieliszku). Na zwycięzców czekają atrakcyjne nagrody pieniężne i rzeczowe oraz wycieczka do Château de Chan Mistrzów patelni będzie okazja podejrzeć 28 lutego, w godz. 9-16, w Hotelu Zamek Ryn. Imprezę poprowadzą Karol Okrasa i Dariusz Maląg.

  • Kolacja dobra na serce

    strony lokalne GW - Łódź ADAM CZERWIŃSKI 22-05-2012

    niedzielę zapraszają na II edycję kolacji charytatywnej "Przyjaciele Gotują - Kulinarne Impresje Karola Okrasy ". Impreza będzie zorganizowana w sali bankietowej hotelu andel?s. - Stoły będą 10-osobowe. W menu: policzki wołowe z cynamonem i kardamonem, krem z pieczonych pomidorów i soczewicy na gęsinie, dorsz pieczony z kaszą gryczaną, wiosennymi warzywami oraz sosem z botwinki i mus z koziego sera z sosem z czerwonej porzeczki - opowiada Agnieszka Zarembska ze stowarzyszenia. - Cały dochód z kolacji W niedzielę niezwykła impreza w hotelu andel?s. Kolację dla gości przygotuje znany z telewizji Karol Okrasa. Są jeszcze wolne miejsca. Warto iść, bo impreza ma wesprzeć kardiologię dziecięcą w "Matce Polce"

  • Międzynarodowe gotowanie u Spadkobierców

    strony lokalne GW - Łódź AGNIESZKA DANOWSKA 11-05-2011

    Prezydent Zdanowska w kuchennym fartuchu, wojewoda Chełmińska - w gumowych rękawiczkach, radna Zewald rozbijająca kotlety, żona ambasadora RPA formująca racuszki - takie widoki mogli podziwiać goście wczorajszego spotkania w Klubie Spadkobierców. Pod okiem znanego z TVP Karola Okrasy panie smażyły zrazy zawijane i gryczane placki z marchewką. Skąd takie menu? - Szukaliśmy dań typowo polskich. Zrazy są popisowym daniem tej restauracji, a racuszki zaproponowałem sam. Kasza gryczana może być 13 żon ambasadorów, małżonka szefa protokołu dyplomatycznego, prezydent Łodzi Hanna Zdanowska, wojewoda Jolanta Chełmińska i radna Wiesława Zewald - takie uczennice miał wczoraj kucharz Karol Okrasa podczas kulinarnej lekcji zorganizowanej w restauracji przy Piotrkowskiej 77

  • W gorzowskim gastronomiku lwowskie gołąbki z Okrasą

    strony lokalne GW - Zielona Góra DB 15-06-2010

    Okrasa . We wczorajszym "gotowaniu z Okrasą" brali udział również uczniowie z Niemiec. Oni również przyrządzali swoje regionalne potrawy: sandacza po brandenbursku i wątróbkę cielęcą po berlińsku. Dzięki europejskim funduszom gastronomik będzie mógł stworzyć nowoczesną bazę w nowej siedzibie przy ul. Okólnej. Jaki jest smak naszego regionu? - Sądząc po dzisiejszym menu, to będzie to smak aromatycznej kaszy gryczanej, smak boczku i przypieczonej słoninki, ale także warzyw z lekko chrupiącą kapustą - mówi Karol Okrasa. Znany z telewizji mistrz kuchni gotował wczoraj z uczniami gorzowskiego gastronomika.

Polecane tematy

Inne artykuły

Strasz, nie zabijaj!
Czym na ferie, czyli 4 na 4 za 100 tysięcy złotych
Ze strzelbami na Błoniach
W SKRÓCIE
Na Stawowej Biały Pan, żaba i bukiniści
Na razie koniec cierpienia
Jedna zmiana / STREFA SPECJALNA. Statut został, zarząd z nowym wiceprezesem
Ekonomia korupcji
Niegospodarni
Ochłodź się pod kurtyną wodną
WIELKOPOLSKA OPINIA PUBLICZNA 852 51 12
Szklane dachy na Św. Marcinie
W rocznicę godziny "W" zawyją syreny
Obłoki muzyki
Remont ulicy Łubinowej
Giełdy akcji 27.08
Dlaczego Wisła kłóci się z Wisłą
PRZYSZŁOŚĆ NALEŻY DO TYCH, KTÓRZY BUDUJĄ, A NIE DO TYCH, KTÓRZY NISZCZĄ
Jesteśmy dorośli i rozumni. Mówcie nam prawdę
Balice: prawie trzy miliony...
Kiedy ojciec się buntuje
X Zimowy Zlot Słoni w Giżycku
Pieczenie w dole
O wyższości kota nad psem
Pragmatycy z partyjną przeszłością
Rod Stewart
SPORTOWY WEEKEND W TV
[bez tytułu]
Historycy w Poznaniu o zakrętach Solidarności
"Słowo" Piechny
Brukselskie biuro czeka na zmiany
KRONIKA POLICYJNA
Szpitale miałyby na remonty, gdyby zarabiały
W SKRÓCIE
Dwie odsłony reportażu
Magazyny różności
Katolicy z Centralnego
W rocznicę Katynia
SPORT.PL
32 tysiące podpisów
SPORT W SKRÓCIE
Posnania wygrała
Lubimy naszą filharmonię
Kampania Zalewskiej. Spotkania ukrywane, nauczyciele uciszani
Czarny rynek biletów na Euro 2008
Protest przeciw reformie
Wielka piaskownica
Gorzowianie chcą koncertu Lady Pank
Gruźlica? Nie zabija, ale wszyscy musimy na nią uważać
POLISA NA TRUDNE CZASY
PRZEJEDŹ SIĘ SAM
Masz wiadomość
Sześć lat ponad podziałami
Grobom na ratunek
SUPERBOHATER W KOLORZE
Kuźniar na aut. Szmidt do zarządu?
WALUTY NA ŚWIECIE 3.11
Varsaviana
Do EnergiiPro się nie dodzwonisz
Święto Niepodległości już po raz 84.