Internetowe Archiwum Gazety Wyborczej

Inne tagi

okrasa przepisy

(znalezionych: 74 )

  • Pyszne programy

    Gazeta Telewizyjna IZA FRANCKIEWICZ 11-05-2007

    W Polsce każda z dużych stacji telewizyjnych ma program poświęcony gotowaniu. TVP 2 zachęca widzów do kulinarnych podróży z Robertem Makłowiczem (jego program wg AGB Nielsen Media Research oglądało w marcu średnio ponad 2 mln 100 tys. Polaków). Mistrzem kuchni Jedynki jest Karol Okrasa . W TVN można gotować z Pascalem Brodnickim (średnia oglądalność marcowa - ponad 1 mln widzów). W kuchni Polsatu prym wiodą Bożena Dykiel i Kurt Scheller (oglądalność od ponad 300 tys. do ponad 1 mln). Porady Gotowanie na ekranie jest w Polsce coraz modniejsze, choć daleko nam jeszcze do kulinarnego szału w Wielkiej Brytanii

  • Do kuchni trzeba talentu, miłości i pracy

    strony lokalne GW - Częstochowa SJ 13-12-2008

    . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w hotelu lub na statku: - To oczywiście marzenia, ale mój idol Karol Okrasa został szefem kuchni w pięciogwiazdkowym hotelu, mając niespełna 30 lat - opowiada. - Na razie próbuję zdobywać doświadczenie podczas konkursów. Pomaga mi w tym nie tylko szef kuchni, ale też nauczyciele ze szkoły, zwłaszcza pani . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w h

  • Czym smakuje region?

    strony lokalne GW - Zielona Góra DARIUSZ BARAŃSKI, AGATA ŹRAŁKO 20-08-2010

    regionalne: 1. Gołąbki w liściach winogronowych. Cóż bardziej zielonogórskiego od winogron... Wymieniane w pierwszej kolejności, kiedy pada pytanie o danie z liści winorośli. 2. Szaszłyk z borowikami. Połowa powierzchni województwa to lasy. A w nich wytrwali zbieracze znajdą prawdziwy smak Lubuskiego. Sam zapach borowików z pewnością zasługuje na godne miejsce. 3. Udka winiarki. Udka kurczaka w połączeniu z winogronami, truskawkami i jabłkami to przepis aż palce lizać. Ale tylko swoje, nie winiarki. 4 Plebiscyt na regionalne danie i produkt rozpoczęty!

  • Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

    Palce lizać KAROL OKRASA 06-06-2011

    Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól ? pieprz SOS CYTRUSOWY: ? 3 łyżki cukru ? 1 pomarańcza ? 1 grejpfrut ? skórka otarta z 1 limonki ? ew. cukier do smaku ? 1 łyżeczka masła KAPUSTA: ? 1 główka młodej kapusty ? 4 młode marchewki ? 2 ząbki czosnku ? 1 cebula ? 1 puszka (400 g) pomidorów (najlepiej podłużnych, pelati) ? 1 łyżka masła ? 1 Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól

  • Blogerzy będą gotować na zamku w Dubiecku

    [ DLO RZ ] - Strony Lokalne Rzeszów KK 12-02-2013

    godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Fundacji Klub Szefów Kuchni. To organizacja, której założycielami są m.in. Karol Okrasa , Robert Sowa i Kurt Scheller. Jednym z celów fundacji jest dbanie o regionalne i narodowe tradycje kulinarne. Pierwszy półfinał konkursu zorganizowano w Gniewinie w województwie pomorskim, kolejne zmagania blogerów odbędą się godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Funda

  • Podkarpacie je je je! Żur jadało się codziennie na śniadanie

    strony lokalne GW - Rzeszów AGATA KULCZYCKA 20-08-2010

    - potrzebuje ciepła i koniecznie glinianego garnka. W takich warunkach po dwóch-trzech dniach jest gotowy do użycia. Ten najprostszy żur zaprawiany był jedynie kwaśną śmietaną. Pozostałe dodatki zależały od zamożności rodziny i upodobań. Kiedyś bywały to ziemniaki z poprzedniego dnia, wdrobiony chleb, bardzo często jajko, kiełbasa, suszony ser, a dla okrasy usmażona słoninka. - Pochodzę z Głogowa Małopolskiego. Moja babcia zaciągała zawsze żur roztrzepanym trzepaczką jajkiem, to powodowało, że żurek stawał Tradycyjny rzeszowski żur to nie taka potrawa, jaką teraz możemy skosztować na kiermaszach z regionalnymi daniami, w której łyżkę można postawić, pełna kawałków kiełbasy, grzybów, jajek i innych smakołyków. Tradycyjny żur to prosty posiłek podawany codziennie na śniadanie.

  • ŻABA W PLACKU CZYLI UROK JEDZENIA NA ULICY

    [ TGT RP ] - Gazeta Telewizyjna - Kraj STANISŁAW TEKIELI 25-07-2014

    spróbować można tylko na prowincji: w pensjonatach, knajpkach, u producentów. Tam i smakuje lepiej, i dużo nie kosztuje. Wakacje to dobra okazja, by to sprawdzić. Wybraliśmy trzy programy, w których jedzenie jest normalne i proste, a lokalność jest wartością nadrzędną. OKRASA ŁAMIE PRZEPISY OKRASA ŁAMIE PRZEPISY SOBOTA W plenerze Karol Okrasa gotuje albo robi własne wariacje na temat tradycji. To, co w jego opowiadaniu o polskich smakach codziennych jest fajne, to luz w podejściu i do rozmówców, potraw Oto pomysł genialny w swej prostocie: świat pokazany od strony ulicznej kuchni. A w każdym razie jego najbardziej znane miejsca turystyczne

  • PROGRAM TARGÓW

    Targi Interbud 17-02-2012

    energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED, Emil Okrasa , LED COMPANY 11.30-11.50 Dom 2020 - budownictwo energooszczędne, PRO AKADEMIA 12-12.20 Hybrydowa elektrociepłownia dla gminy Daszyna, PRO AKADEMIA 12.30-12.55 Alpinizm przemysłowy - praktyczne zastosowanie technik dostępu linowego, Szymon Ciemnicki, ELBRUS Instytut Technik Wysokościowych 13 energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED,

  • Uwaga! Kończy się termin nadsyłania nominacji

    strony lokalne GW - Płock ALEKSANDRA DYBIEC 14-08-2010

    . Produkt? Zdecydowanie piwo Kasztelan. - Żałuję, że jeszcze nie byłam w Browarze Tumskim, bo ponoć serwują tam wyjątkowe piwo. Ale mój 3-letni synek absorbuje mnie na tyle, że na razie nie mam czasu nigdzie wychodzić - tłumaczy pani Agnieszka. I na koniec, tak á propos synka, podała jeszcze przepis na kartoflankę z czosnkiem, którą maluch uwielbia: 6 dużych ziemniaków, 4-5 ząbków czosnku, śmietana, boczek lub słoninka do okrasy , sól do smaku. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w talarki, wrzucić do garnka Jeszcze tylko do niedzieli czekamy na propozycje potraw i produktów, które chcielibyście nominować w naszym kulinarnym plebiscycie. Dziś swoimi wspomnieniami i przepisami m.in. na zupę chlebową á la zupka chińska dzieli się płocczanka Agnieszka Raczkowska.

  • RADIO ZET OD KUCHNI

    Palce lizać KAROL OKRASA, MARCIN BUDYNEK, ROBERT SOWA 09-05-2011

    przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Lin w śmietanie z grzybami Przepis dla 4 osób ? 4 filety po 150 g lina ? mąka do obtoczenia ryby ? klarowane masło do smażenia ? 200 g mrożonych grzybów (kurek, podgrzybków lub borowików) ? 150 ml śmietany 12-18 proc. ? 1 cebula ? 2 ząbki czosnku przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa

  • Zanim zjesz gęś

    strony lokalne GW - Bydgoszcz ROZMAWIAŁA, AGNIESZKA BULIŃSKA 19-11-2011

    jeszcze zaskoczyć smak gęsiny? - Przyznaję, że nie mam wprawy w jej przyrządzaniu, ale chętnie próbuję wszystkiego, co z nią związane. Odkryłam półgęsek kujawski, prześwietną wędlinę i genialną zakąskę. To prawdziwy smakołyk. Pierś z gęsi jest solona i dość długo wędzona na zimno. Jest szynką długo dojrzewającą, a smakiem nie ustępuje znanej włoskiej prosciutto. Kolejnym rarytasem jest okrasa . To siekane, dojrzewające surowe mięso gęsi odpowiednio przyprawione. Dobre zarówno na chleb, jak i do zup W ten weekend trzeba się wybrać do Chełmna na warsztaty kulinarne o tajnikach przyrządzania gęsiny. Będą też wykłady - np. o najstarszych potrawach z gęsi

  • Knedle

    Wysokie Obcasy Kraj Agnieszka Kręglicka 04-02-2012

    masłem, często z usmażonymi listkami szałwii, i posypywane parmezanem. Okrasa to kolejna możliwość, by knedle urozmaicać. Paseczki porów usmażone na oliwie, boczek z cebulką i szczypiorem, orzechy lub płatki migdałowe na maśle, zrumieniony czosnek podkręcają smak i zwielokrotniają przyjemność. Knedle powstały z szacunku do jedzenia - by zagospodarować resztki oraz cieszyć podniebienie. Przegląd własnej lodówki niech rozwija nieskończoną listę wariacji. Mąki dodajemy jak najmniej, by knedle nie stały Ciasto może być z ziemniaków, z namoczonej w mleku bułki, z sera albo wątróbki. W środku - nie tylko śliwki! Szynka, boczek, szpinak, morele, mak rozszerzają smakowe możliwości

  • Telewizja na patelni

    Gazeta Telewizyjna OLGA SOBOLEWSKA 30-10-2009

    Pierwszy był Maciej Kuroń, który próbował wnieść do naszych kuchni powiew wielkiego świata, przyrządzając np. zupę bujabez, czyli rodzimą wersję prowansalskiej bouillabaisse. Jego programy dziś ogląda się ze wzruszeniem. Szkoda, że niewiele się zmieniło i polskie programy kulinarne są tylko wariacjami na temat "Gotuj z Kuroniem" (codziennie w nocy w kuchnia.tv). Taka jest "Kuchnia z Okrasą" (tvp 1, sobota 8:15), w której Karol Okrasa nie może się pozbyć maniery szefa kuchni i przyrządza Do niedawna Polacy lubili tylko jeść. Teraz polubiliśmy też gotowanie. A telewizja idzie nam w sukurs, serwując coraz więcej kulinarnych programów. i przepisów

  • Nike wciąż zwycięska

    Gazeta Stołeczna (rr) 11-06-1993

    kombinacyjną. Życzyłbym sobie, żeby wszystkie kluby pracowały tak jak Nike. Równie dobrze szkoli młodzież MKS Lubań Śląski - twierdzi Jan Ryś. W drużynie Skry gra zawodniczka... Jezioraka Iława Aneta Portjanko. - Przepisy pozwalają, na wzmocnienie zespołu w finałach MP zawodniczką z innego klubu, ale z tego samego makroregionu - mówi działacz Skry Karol Kozioł (spiker i kierownik drużyny w jednej osobie). Kozioł twierdzi, że impreza nie mogłaby się odbyć w Warszawie, gdyby nie pomoc sponsorów, m.in. firmy kombinacyjną. Życzyłbym sobie, żeby wszystkie kluby pracowały tak jak Nike. Równie dobrze szkoli młodzież MKS Lubań Śląski - twierdzi Jan Ryś. W drużynie Skry gra zawodniczka... Jezioraka Iława Anet

  • Figlaski buraski

    CO JEST GRANE JOANNA SKIBA 05-11-2004

    wypływają na powierzchnię - próbujemy, czy miękkie - sięgamy po pierwszy talerz.Do rodziny dociera zew topionego boczku. Całe towarzystwo melduje się przy stole z widelcami w garściach.A my dajemy kolejny popis sprawności: łyżka cedzakowa wyławia porcję klusek - ciach je na talerz - na to precyzyjny rzut kawałeczkami bryndzy (ser zaraz nadtapia się w kluskowym upale) - i - już nad całością - błyskawiczny rajd łychą ze skwarkami, czyli okrasa . I na stół. I dawać następnego.(U mnie było o tyle prościej wypływają na powierzchnię - próbujemy, czy miękkie - sięgamy po pierwszy talerz.Do rodziny dociera zew topionego boczku. Całe towarzystwo melduje się przy stole z widelcami w garściach.A my dajemy k

  • KURA PRZEGONIŁA ŚLEDZIA

    strony lokalne GW - Gdańsk ALEKSANDRA KOZŁOWSKA, DARIA WALKIEWICZ 30-08-2010

    Truskawka prowadziła od samego początku naszego plebiscytu, na końcu zaś zgromadziła niemal dwa razy więcej głosów niż cztery pozostałe produkty razem wzięte! Na drugim miejscu w kategorii produkt uplasowała się wódka gdańska, trzecia jest okrasa z gęsiny. Czwartą lokatę zajął olej żuławski, piątą - konfitura z żurawiny po mermecku. Wśród potraw zażarta walka trwała do samego końca. Najpierw przez wiele dni zdecydowanie prowadził śledź po kaszubsku. Jednak tuż przed finiszem na kilka głosów No i są! Mamy już nasze własne sztandarowe danie i produkt. Najlepszą regionalną potrawą została potrawka z kury po kociewsku, a najlepszym produktem truskawka

  • Tak smakuje Polska

    Gazeta Wyborcza 30-08-2010

    6 sierpnia "Gazeta" ogłosiła plebiscyt na najlepszą regionalną potrawę i najlepszy produkt z danego regionu. Kandydatury zgłaszali i głosowali na nie czytelnicy naszych 20 lokalnych wydań. Podsumowaniem akcji będą zeszyty z regionalnymi przepisami , które będziemy dołączać do "Gazety" przez cztery kolejne środy od 8 września. Oto zwycięzcy: Białystok 1. Kiszka ziemniaczana 2. Babka ziemniaczana 3. Sękacz 1. Ogórki kiszone w beczce 2. Kapusta kiszona 3. Ser koryciński i bimber Bydgoszcz 1. Szare Produkt regionalny

  • WIEŚCI HANDLOWE

    Gazeta Stołeczna KŁO 09-02-2007

    cenie 6 i 12 zł. Kulinarne zawody W sobotę w g. 10-13 w CH "Targówek" odbędzie się kulinarny pojedynek wydawnictw, w którym sekundantami będą Karol Okrasa , Kurt Scheller i Robert Sowa. Zespoły muszą wykorzystać w przepisach mrożonki. Dzień snowboardu Otwarty Dzień Snowboardu - Braun CruZer Snow Tour - odbędzie się dziś na Górce Szczęśliwickiej. W wybudowanym na tę okazję snowparku każdy będzie mógł wziąć udział w konkursie na najlepszy trik. Zapisy od godz. 17, początek o 18, a o 21 koncert Maleo cenie 6 i 12 zł. Kulinarne zawody W sobotę w g. 10-13 w CH "Targówek" odbędzie się kulinarny pojedynek wydawnictw, w którym sekundantami będą Karol Okrasa , Kurt Scheller i Robert Sowa. Zespoły mus

  • Nowy rząd

    Gazeta Wyborcza (mawi) 11-12-1991

    "ANNA PODNIESIŃSKA - właścicielka firmy "Intercam" (handel, spedycja międzynarodowa), udziałowiec trzech spółek joint venture. Jestem pewna, że rząd premiera Olszewskiego zlikwiduje luki prawne w przepisach , które pozwalają na robienie "lewych" interesów, czyli np. rejestrację spółek równocześnie w Polsce i na Cyprze, by nie płacić w Polsce podatków. Wszyscy o tym wiedzą, ale nikt nic dotychczas nie zrobił. Mam również nadzieję, że ten rząd przy prywatyzacji będzie preferował rodzimych "ANNA PODNIESIŃSKA - właścicielka firmy "Intercam" (handel, spedycja międzynarodowa), udziałowiec trzech spółek joint venture. Jestem pewna, że rząd premiera Olszewskiego zlikwiduje luki prawne w pr

  • JAK DRZEWIEJ BYWAŁO NA NASZYCH ZIEMIACH

    Co Jest Grane - Bydgoszcz NATALIA WALOCH 05-02-2010

    zobaczyć dawne reklamy. Widz może zajrzeć do dawnej kuchni i znaleźć w niej m.in. koryto do siekania okrasy z gęsi, typowe dla naszego regionu słynącego ongi właśnie z gęsiny. Na wielkim ekranie można natomiast obejrzeć nakręcony przed rokiem film, na którym Helena Pałkowska z Krzywogońca pokazuje, jak piecze chleb, na który przepis przechodzi w jej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Jeśli chodzi o religijność, to "Tajemnice codzienności" pokazują nie tylko bogaty zbiór obrazów i figur związanych z DZIĘKI "TAJEMNICOM CODZIENNOŚCI" - NOWEJ WYSTAWIE STAŁEJ W MUZEUM ETNOGRAFICZNYM W TORUNIU - POZNAMY PIĘKNO KULTURY LUDOWEJ OD KUJAW PO BAŁTYK W LATACH 1850-1950

Polecane

  • Własny, przestronny, z ogródkiem

    Kupno domu kilku-, a zwłaszcza kilkudziesięcioletniego, niesie ze sobą spore ryzyko Jak i co sprawdzać kupując dom? Na co zwracać...

  • Sprawa z Poznania zwaliła mnie z nóg. Ale to incydent

    Rozmowa z Danutą Gadziomską * Karol Dolecki: Jak pani skomentuje to, co się stało w Poznaniu? Danuta Gadziomska: Bez wątpienia p...

  • Minus 79 sądów rejonowych

    Minister sprawiedliwości mimo protestów sędziów, PSL-u i opozycji podpisał rozporządzenie likwidujące 79 małych sądów rejonowych ...

  • Kradli pod nosem szefa

    Z kasy Biura Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach wyparowało co najmniej pół miliona złotych. Z tego powodu kierująca...

  • W SKRÓCIE

    Porodówka w remoncieOddział położniczy w szpitalu Biziela przechodzi gruntowny remont. - Wymieniana jest instalacja elektryczna,...

  • Bez muzycznych mielizn

    Po dwóch latach pojawi się na jedynym koncercie w gdyńskim Uchu wrocławska formacja Robotobibok, jeden z najważniejszych zespołów...

Polecane tematy

Inne artykuły

gazeta STOŁECZNA
Sklonowane doktoraty
Świadkowie Nie Przyjechali
Fruwanie nad przeszkodami / JEŹDZIECTWO
Malaria ciągle groźna
Co potem? Zobaczymy
Wejdź do mego sklepu...
Pierwsza ofiara
ZAPOWIEDZI. DZIŚ
Wygrają z kryzysem
Choinkowe
Spór o Redena
Mierzą ruch, żeby wiedzieć, które drogi remontować
Klienci Ocenią sprzedawców
Wybory przez pocztę. Zgłoś się!
Szlachetnie dać i szlachetnie zabrać
POŻEGNANIE JEAN-FRANCOIS REVELA
Esperantyści złożą kwiaty pod pomnikiem Zamenhofa
JULIA GRUSZECKA
Ponad pół miliona dla dzieci!
MOST WANTED
Protesty na Czubach poskutkowały: budowa masztu wstrzymana
Noc w rowie
UWAGA BILETY!
Strzeżcie się, oszuści
Puchar Sudetów 2000
Śmierć przy kotle
Remis nie ucieszy
Fuchs Na Tropie
Za mało mańkutów
Bieszczadzkie ściganie
SPORTOWY WEEKEND
Komu więcej, komu mniej
Historyczny Konopka
WARTO SKORZYSTAĆ
ZAPROSZENIA
Wilniukom nie podoba się "Boża podszewka"
To tylko pech?
Turyści w starej fabryce
Piątka nie będzie już taka groźna
Filipiny
Amerykańskie pająki atakują Mazdę
[bez tytułu]
1 TVP
Multikulti we wsi Wólka
MODNA OGRODNICZKA
Głód parkingowy
Sto lat na pierwszy rok
Ełkaesiacy prezentują, jak na różne sposoby wykonywać auty i zdobywać gole
KRONIKA POLICYJNA
Chrapiący jąkała
Prokurator: Firma mogła wyburzyć zabytkowy schron
Powrót mistrzów
Rockowy pazur Wydry
W SKRÓCIE
Ciepła działka
W służbie czułem się dobrze [7]
DAWNO TEMU... , DZISIAJ, JUTRO
Dlaczego tak atakujecie Serbów
Podkupili ambasadora