Internetowe Archiwum Gazety Wyborczej

Inne tagi

okrasa przepisy

(znalezionych: 97 )

  • Kaso sklepowa, spocznij

    [ DLO CZ ] - Strony lokalne Częstochowa JOANNA SKIBA (GAZETA WYBORCZA) 24-12-2015

    Perełka w III Alei. Wśród wypieków świątecznych leżą ciasta wielkości chleba foremkowego, prawie czarne, z wierzchem naciętym w kratkę. Powyżej kartka: "Pierniki do ryby". Pani sprzedawczyni dodaje: - Robi się do ryb różne zalewy i sosy; jest taki jeden z piernikiem. Wieczorem w domu. Książki kucharskie nie mają pojęcia o rybie w pierniku. Podobnie znajome koło gospodyń miejskich. Ale Okrasa ma przepis na rybę w piernikowej panierce. I jelenia w sosie piernikowym. Środa. Budowlańcy ściągają Perełka w III Alei. Wśród wypieków świątecznych leżą ciasta wielkości chleba foremkowego, prawie czarne, z wierzchem naciętym w kratkę. Powyżej kartka: "Pierniki do ryby". Pani sprzedawczyni dodaje:

  • ŚLEDŹ I ORYGINALNE PIGOŁY

    strony lokalne GW - Kielce OPRAC. ZIEM 19-12-2009

    ewentualnie dodać troszkę boczku do okrasy (jeśli potrawa nie jest postna). PRZEPISY W "GAZECIE" Codziennie aż do świąt Bożego Narodzenia w kolejnych wydaniach "Gazety" publikujemy przepisy z finału tegorocznego konkursu "Świętokrzyska potrawa świąteczna". ewentualnie dodać troszkę boczku do okrasy (jeśli potrawa nie jest postna). PRZEPISY W "GAZECIE" Codziennie aż do świąt Bożego Narodzenia w kolejnych wydaniach "Gazety" publikujemy przepisy z

  • Telefoniczny spam wiecznie żywy

    [ DGW RP ] - Gazeta Wyborcza PIOTR MIĄCZYŃSKI, LESZEK KOSTRZEWSKI 05-02-2015

    Garnki Philipiak Milano są drogie. Zestaw Milano White (m.in. cztery garnki i patelnia) w sklepie internetowym firmy kosztuje grubo ponad dwie średnie krajowe, czyli 8,4 tys. zł. Zestaw kawowy Fiore - 1,6 tys. zł. Zestaw Fondue - 2,3 tys. zł. "Ambasadorem marki Philipiak Milano jest słynny kucharz, osobowość telewizyjna i autor programów kulinarnych Karol Okrasa " - chwali się firma na swoich stronach internetowych. Philipiak w ciągu roku organizuje 10 tys. prezentacji dla ponad 350 tys. osób Od grudnia nowe przepisy zabraniają firmom dzwonić do klientów i namawiać np. na garnki czy patelnie. Mimo to firmy dzwonią nadal i twierdzą, że zaproszenie na pokaz to nie jest marketing.

  • TU POZNASZ KUCHNIĘ KRZYŻACKĄ

    [ TCG BY ] - Co Jest Grane 24 Bydgoszcz GRZEGORZ GIEDRYS 08-04-2016

    -ów rozpocznie się o godz. 12.15. Tuż po obiedzie zaplanowano przeprowadzenie konkursu: kulinarnego o Chochlę Prezydenta Miasta Torunia, w którym zmierzą się restauratorzy i szkoły gastronomiczne. Targom towarzyszyć będą wykłady o kuchni historycznej - w tym roku tematem jest kuchnia krzyżacka. Gościem imprezy będzie w niedzielę znany prezenter kulinarny Karol Okrasa , który niedawno "łamał przepisy " kuchni krzyżackiej w kolejnym odcinku swojego programu telewizyjnego, nakręconego w ruinach toruńskiego zamku Kuchnia krzyżacka będzie tematem Toruńskiego Festiwalu Smaków, który odbędzie się w sobotę i niedzielę podczas targów turystycznych Wypoczynek.

  • STOŁECZNY KONGRES PĄCZKOWY

    Gazeta Stołeczna MACIEJ NOWAK, BART 15-02-2007

    je od razu dyskwalifikuje - skrzywiła się Magda Gessler. - Budyń zamiast konfitury z róży? Dajmy sobie spokój z tymi pączkami, następne proszę - oburzył się Robert Sowa. - Tu mam w środku jakąś pulpę jabłkową barwioną na czerwono i aromatyzowaną - zauważył z odrazą Karol Okrasa . - Tak, powidła śliwkowe. To taki pączek krakowski - oszczędny. Powietrze i dużo mąki - uznała Magda Gessler. Ostrą krytykę zebrały pączki, które pod wpływem wbicia w nie noża i widelca zamieniały się w zmierzwiony łachman je od razu dyskwalifikuje - skrzywiła się Magda Gessler. - Budyń zamiast konfitury z róży? Dajmy sobie spokój z tymi pączkami, następne proszę - oburzył się Robert Sowa. - Tu mam w środku jakąś pulp

  • Pomorskie przysmaki prawem chronione

    GW Trójmiasto (Gdańsk) BOŻENA AKSAMIT 05-04-2007

    niż na przykład na Mazurach, ale jest on o niebo lepszy!W Polsce funkcjonuje także krajowa lista produktów regionalnych, prowadzi ją Ministerstwo Rolnictwa. Działa podobnie jak unijna: umieszczone na niej nazwy są chronione przed wykorzystaniem w podróbkach, a towary muszą być wytwarzane według ściśle określonych przepisów.W ministerialnym spisie znalazły się unikatowe kaszubskie i kociewskie potrawy, m.in. zupa z żołtich wreków i obona - czyli zupa z żółtej brukwi oraz okrasa z gęsiny. Popularną niż na przykład na Mazurach, ale jest on o niebo lepszy!W Polsce funkcjonuje także krajowa lista produktów regionalnych, prowadzi ją Ministerstwo Rolnictwa. Działa podobnie jak unijna: umieszczone n

  • Jedzenie tanie się wydaje

    [ DGW RP ] - Gazeta Wyborcza PIOTR MIĄCZYŃSKI, LESZEK KOSTRZEWSKI 14-09-2012

    przy recepturach, zmniejszając np. o 2-3 proc. zawartość mięsa w wędlinach. Przeciętny konsument zazwyczaj tego nie dostrzeże, ale dla księgowych efekt jest widoczny na pierwszy rzut oka. Mocno stawiają też na reklamę. Serwis Cytrynowo.pl sprawdził, że na produkty do zrobienia kurczaka z Lidla trzeba wydać nie 19,99 zł, ale w przypadku przepisu Pascala - 28,87 zł, a Okrasy - 39 zł. Przyczyna? Nie da się kupić 10 listków mięty (trzeba całą doniczkę) czy czterech łyżeczek sosu sojowego. Anna Biskup z Sklepy muszą udawać tanie w czasach drogiej żywności. Mają do wyboru bawić się w PR-owskie triki, zamawiać mniejsze opakowania albo sprzedawać towar coraz gorszej jakości

  • Pyszne programy

    Gazeta Telewizyjna IZA FRANCKIEWICZ 11-05-2007

    W Polsce każda z dużych stacji telewizyjnych ma program poświęcony gotowaniu. TVP 2 zachęca widzów do kulinarnych podróży z Robertem Makłowiczem (jego program wg AGB Nielsen Media Research oglądało w marcu średnio ponad 2 mln 100 tys. Polaków). Mistrzem kuchni Jedynki jest Karol Okrasa . W TVN można gotować z Pascalem Brodnickim (średnia oglądalność marcowa - ponad 1 mln widzów). W kuchni Polsatu prym wiodą Bożena Dykiel i Kurt Scheller (oglądalność od ponad 300 tys. do ponad 1 mln). Porady Gotowanie na ekranie jest w Polsce coraz modniejsze, choć daleko nam jeszcze do kulinarnego szału w Wielkiej Brytanii

  • KOPA JAJ NA WIELE SPOSOBÓW

    [ DLO BI ] - Strony Lokalne Białystok ROZMAWIAŁA MAŁGORZATA SKOWROŃSKA 27-03-2015

    pojawiają się jajka w wersjach faszerowanych i jako pasty. Zazwyczaj są to farsze korzenne, na wędzonce, rybne, grzybowe, ziołowe, z okrasą z kaczki lub gęsi... Z okrasą? - Okrasa , czyli rillettes. To rozduszone w tłuszczu mięso kaczki lub gęsi. Coś pomiędzy smarowidłem a smalcem. W okrasie włókna mięsa są widoczne, bo rozcieramy je widelcem. Jak to smakuje z jajkiem? - Doskonale, choć u mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia [ przepis na końcu rozmowy - red.]. W tym roku też - U mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia. Na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki jarzynowej - mówi Adam Chrząstowski *.

  • Do kuchni trzeba talentu, miłości i pracy

    strony lokalne GW - Częstochowa SJ 13-12-2008

    . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w hotelu lub na statku: - To oczywiście marzenia, ale mój idol Karol Okrasa został szefem kuchni w pięciogwiazdkowym hotelu, mając niespełna 30 lat - opowiada. - Na razie próbuję zdobywać doświadczenie podczas konkursów. Pomaga mi w tym nie tylko szef kuchni, ale też nauczyciele ze szkoły, zwłaszcza pani . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w h

  • Czym smakuje region?

    strony lokalne GW - Zielona Góra DARIUSZ BARAŃSKI, AGATA ŹRAŁKO 20-08-2010

    regionalne: 1. Gołąbki w liściach winogronowych. Cóż bardziej zielonogórskiego od winogron... Wymieniane w pierwszej kolejności, kiedy pada pytanie o danie z liści winorośli. 2. Szaszłyk z borowikami. Połowa powierzchni województwa to lasy. A w nich wytrwali zbieracze znajdą prawdziwy smak Lubuskiego. Sam zapach borowików z pewnością zasługuje na godne miejsce. 3. Udka winiarki. Udka kurczaka w połączeniu z winogronami, truskawkami i jabłkami to przepis aż palce lizać. Ale tylko swoje, nie winiarki. 4 Plebiscyt na regionalne danie i produkt rozpoczęty!

  • Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

    Palce lizać KAROL OKRASA 06-06-2011

    Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól ? pieprz SOS CYTRUSOWY: ? 3 łyżki cukru ? 1 pomarańcza ? 1 grejpfrut ? skórka otarta z 1 limonki ? ew. cukier do smaku ? 1 łyżeczka masła KAPUSTA: ? 1 główka młodej kapusty ? 4 młode marchewki ? 2 ząbki czosnku ? 1 cebula ? 1 puszka (400 g) pomidorów (najlepiej podłużnych, pelati) ? 1 łyżka masła ? 1 Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól

  • Blogerzy będą gotować na zamku w Dubiecku

    [ DLO RZ ] - Strony Lokalne Rzeszów KK 12-02-2013

    godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Fundacji Klub Szefów Kuchni. To organizacja, której założycielami są m.in. Karol Okrasa , Robert Sowa i Kurt Scheller. Jednym z celów fundacji jest dbanie o regionalne i narodowe tradycje kulinarne. Pierwszy półfinał konkursu zorganizowano w Gniewinie w województwie pomorskim, kolejne zmagania blogerów odbędą się godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Funda

  • Podkarpacie je je je! Żur jadało się codziennie na śniadanie

    strony lokalne GW - Rzeszów AGATA KULCZYCKA 20-08-2010

    - potrzebuje ciepła i koniecznie glinianego garnka. W takich warunkach po dwóch-trzech dniach jest gotowy do użycia. Ten najprostszy żur zaprawiany był jedynie kwaśną śmietaną. Pozostałe dodatki zależały od zamożności rodziny i upodobań. Kiedyś bywały to ziemniaki z poprzedniego dnia, wdrobiony chleb, bardzo często jajko, kiełbasa, suszony ser, a dla okrasy usmażona słoninka. - Pochodzę z Głogowa Małopolskiego. Moja babcia zaciągała zawsze żur roztrzepanym trzepaczką jajkiem, to powodowało, że żurek stawał Tradycyjny rzeszowski żur to nie taka potrawa, jaką teraz możemy skosztować na kiermaszach z regionalnymi daniami, w której łyżkę można postawić, pełna kawałków kiełbasy, grzybów, jajek i innych smakołyków. Tradycyjny żur to prosty posiłek podawany codziennie na śniadanie.

  • ŻABA W PLACKU CZYLI UROK JEDZENIA NA ULICY

    [ TGT RP ] - Gazeta Telewizyjna - Kraj STANISŁAW TEKIELI 25-07-2014

    spróbować można tylko na prowincji: w pensjonatach, knajpkach, u producentów. Tam i smakuje lepiej, i dużo nie kosztuje. Wakacje to dobra okazja, by to sprawdzić. Wybraliśmy trzy programy, w których jedzenie jest normalne i proste, a lokalność jest wartością nadrzędną. OKRASA ŁAMIE PRZEPISY OKRASA ŁAMIE PRZEPISY SOBOTA W plenerze Karol Okrasa gotuje albo robi własne wariacje na temat tradycji. To, co w jego opowiadaniu o polskich smakach codziennych jest fajne, to luz w podejściu i do rozmówców, potraw Oto pomysł genialny w swej prostocie: świat pokazany od strony ulicznej kuchni. A w każdym razie jego najbardziej znane miejsca turystyczne

  • Jaja na wiele sposobów

    [ TCG WA ] - Co jest Grane Warszawa ROZMAWIAŁA MAŁGORZATA SKOWROŃSKA 27-03-2015

    wersjach faszerowanych i jako pasty. Zazwyczaj są to farsze korzenne, na wędzonce, rybne, grzybowe, ziołowe, z okrasą z kaczki lub gęsi... Z okrasą? - Okrasa , czyli rillettes. To rozduszone w tłuszczu mięso kaczki lub gęsi. Coś pomiędzy smarowidłem a smalcem. W okrasie włókna mięsa są widoczne, bo rozcieramy je widelcem. Jak to smakuje z jajkiem? - Doskonale, choć u mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia [ przepis w ramce]. W tym roku też je zrobię. Co jeszcze poza jajkami - U mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia. Na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki jarzynowej - mówi Adam Chrząstowski.

  • PROGRAM TARGÓW

    Targi Interbud 17-02-2012

    energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED, Emil Okrasa , LED COMPANY 11.30-11.50 Dom 2020 - budownictwo energooszczędne, PRO AKADEMIA 12-12.20 Hybrydowa elektrociepłownia dla gminy Daszyna, PRO AKADEMIA 12.30-12.55 Alpinizm przemysłowy - praktyczne zastosowanie technik dostępu linowego, Szymon Ciemnicki, ELBRUS Instytut Technik Wysokościowych 13 energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED,

  • Uwaga! Kończy się termin nadsyłania nominacji

    strony lokalne GW - Płock ALEKSANDRA DYBIEC 14-08-2010

    . Produkt? Zdecydowanie piwo Kasztelan. - Żałuję, że jeszcze nie byłam w Browarze Tumskim, bo ponoć serwują tam wyjątkowe piwo. Ale mój 3-letni synek absorbuje mnie na tyle, że na razie nie mam czasu nigdzie wychodzić - tłumaczy pani Agnieszka. I na koniec, tak á propos synka, podała jeszcze przepis na kartoflankę z czosnkiem, którą maluch uwielbia: 6 dużych ziemniaków, 4-5 ząbków czosnku, śmietana, boczek lub słoninka do okrasy , sól do smaku. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w talarki, wrzucić do garnka Jeszcze tylko do niedzieli czekamy na propozycje potraw i produktów, które chcielibyście nominować w naszym kulinarnym plebiscycie. Dziś swoimi wspomnieniami i przepisami m.in. na zupę chlebową á la zupka chińska dzieli się płocczanka Agnieszka Raczkowska.

  • RADIO ZET OD KUCHNI

    Palce lizać KAROL OKRASA, MARCIN BUDYNEK, ROBERT SOWA 09-05-2011

    przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Lin w śmietanie z grzybami Przepis dla 4 osób ? 4 filety po 150 g lina ? mąka do obtoczenia ryby ? klarowane masło do smażenia ? 200 g mrożonych grzybów (kurek, podgrzybków lub borowików) ? 150 ml śmietany 12-18 proc. ? 1 cebula ? 2 ząbki czosnku przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa

  • Zanim zjesz gęś

    strony lokalne GW - Bydgoszcz ROZMAWIAŁA, AGNIESZKA BULIŃSKA 19-11-2011

    jeszcze zaskoczyć smak gęsiny? - Przyznaję, że nie mam wprawy w jej przyrządzaniu, ale chętnie próbuję wszystkiego, co z nią związane. Odkryłam półgęsek kujawski, prześwietną wędlinę i genialną zakąskę. To prawdziwy smakołyk. Pierś z gęsi jest solona i dość długo wędzona na zimno. Jest szynką długo dojrzewającą, a smakiem nie ustępuje znanej włoskiej prosciutto. Kolejnym rarytasem jest okrasa . To siekane, dojrzewające surowe mięso gęsi odpowiednio przyprawione. Dobre zarówno na chleb, jak i do zup W ten weekend trzeba się wybrać do Chełmna na warsztaty kulinarne o tajnikach przyrządzania gęsiny. Będą też wykłady - np. o najstarszych potrawach z gęsi

Polecane

  • Własny, przestronny, z ogródkiem

    Kupno domu kilku-, a zwłaszcza kilkudziesięcioletniego, niesie ze sobą spore ryzyko Jak i co sprawdzać kupując dom? Na co zwracać...

  • Sprawa z Poznania zwaliła mnie z nóg. Ale to incydent

    Rozmowa z Danutą Gadziomską * Karol Dolecki: Jak pani skomentuje to, co się stało w Poznaniu? Danuta Gadziomska: Bez wątpienia p...

  • Minus 79 sądów rejonowych

    Minister sprawiedliwości mimo protestów sędziów, PSL-u i opozycji podpisał rozporządzenie likwidujące 79 małych sądów rejonowych ...

  • Kradli pod nosem szefa

    Z kasy Biura Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach wyparowało co najmniej pół miliona złotych. Z tego powodu kierująca...

  • W SKRÓCIE

    Porodówka w remoncieOddział położniczy w szpitalu Biziela przechodzi gruntowny remont. - Wymieniana jest instalacja elektryczna,...

  • Bez muzycznych mielizn

    Po dwóch latach pojawi się na jedynym koncercie w gdyńskim Uchu wrocławska formacja Robotobibok, jeden z najważniejszych zespołów...

Polecane tematy

Inne artykuły

Masz problem z bankiem?
Wittbrodt czy Jabłoński
Idę do pracy
3 Samochody, do których... zaprzęgnięto tabuny koni
Studenci potrzebują Alibi
Alarm bombowy na złość teściowi
Nieduże pieniądze za sprzedaż wielkiego szpitala
Strzeżonego alarm strzeże
WEEKEND Z RODZINĄ REKREACJA PŁYWALNIE ZOO PALMIARNIA OGRÓD BOTANICZNY IMPREZY PROMOCJE PRZECENY
BOGU NIE ROBI SIĘ ZDJĘĆ
NOTOWANIA Z DWOMA FIXINGAMI 24.09
Dealer wpadł, kupiec zbiegł
Do utraty tchu: maratony z gwiazdami
Sojka w swingu z big-bandem
Film o biskupie Materskim
Rock po białorusku
Wydrukowali nam stan wojenny
Gdzie kończy się chodnik i pędzi samochód...
Czujki do zadań specjalnych
Lara jedzie do WNBA
Wygrana Widzewa w ostatnim dniu zgrupowania w Chorzowie
Wpław do Szwecji
KTOKOLWIEK WIDZIAŁ, KTOKOLWIEK WIE
ZAPOWIEDZI
Z boiska do hali?
Śmierć młodych Rosjanek
Parkingowy horror przy Tor-Torze
Nie chcemy pomóc
Koszary dla cywilów
MAREK RZEPA Ekonomista
Za nasze i wasze pieniądze
Organizator ataków 11 września na wolności
Urodziwe opakowania
Król drzew
Wiosna w Karczmie Rzym
Rozciągaj, wzmacniaj, spalaj
KRONIKA POLICYJNA
KIEDY MĘŻCZYZNA BIJE KOBIETĘ
Struś jeszcze poczeka / ZDROWIE
Świąteczne pisanki i wyrywanki
Obniżyć sobie nie dadzą
Cel uświęca środki
[bez tytułu]
[bez tytułu]
Rozwój czy sprzedaż
wyprzedaże
Zadatki na podatki
Afera w browarze
HALOWA AMATORSKA LIGA PIŁKARSKA
FAKTY OSOBISTE // Po oczach / Zapewniacze mogą odejść
Artysta Średniowieczny
Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy
Polszczyzna radiowa?
ZAPROSZENIA. DZIŚ
Porachunki sąsiedzkie
ZAPROSZENIA
NIE CZEKAĆ NA KWAŚNY DESZCZ
Zbieraj fanty szterlingi!
Nieudany prezent dla legend gdańskiej sceny
Weekendowe strachy