Internetowe Archiwum Gazety Wyborczej

Inne tagi

okrasa przepisy

(znalezionych: 96 )

  • ŚLEDŹ I ORYGINALNE PIGOŁY

    strony lokalne GW - Kielce OPRAC. ZIEM 19-12-2009

    ewentualnie dodać troszkę boczku do okrasy (jeśli potrawa nie jest postna). PRZEPISY W "GAZECIE" Codziennie aż do świąt Bożego Narodzenia w kolejnych wydaniach "Gazety" publikujemy przepisy z finału tegorocznego konkursu "Świętokrzyska potrawa świąteczna". ewentualnie dodać troszkę boczku do okrasy (jeśli potrawa nie jest postna). PRZEPISY W "GAZECIE" Codziennie aż do świąt Bożego Narodzenia w kolejnych wydaniach "Gazety" publikujemy przepisy z

  • Telefoniczny spam wiecznie żywy

    [ DGW RP ] - Gazeta Wyborcza PIOTR MIĄCZYŃSKI, LESZEK KOSTRZEWSKI 05-02-2015

    Garnki Philipiak Milano są drogie. Zestaw Milano White (m.in. cztery garnki i patelnia) w sklepie internetowym firmy kosztuje grubo ponad dwie średnie krajowe, czyli 8,4 tys. zł. Zestaw kawowy Fiore - 1,6 tys. zł. Zestaw Fondue - 2,3 tys. zł. "Ambasadorem marki Philipiak Milano jest słynny kucharz, osobowość telewizyjna i autor programów kulinarnych Karol Okrasa " - chwali się firma na swoich stronach internetowych. Philipiak w ciągu roku organizuje 10 tys. prezentacji dla ponad 350 tys. osób Od grudnia nowe przepisy zabraniają firmom dzwonić do klientów i namawiać np. na garnki czy patelnie. Mimo to firmy dzwonią nadal i twierdzą, że zaproszenie na pokaz to nie jest marketing.

  • TU POZNASZ KUCHNIĘ KRZYŻACKĄ

    [ TCG BY ] - Co Jest Grane 24 Bydgoszcz GRZEGORZ GIEDRYS 08-04-2016

    -ów rozpocznie się o godz. 12.15. Tuż po obiedzie zaplanowano przeprowadzenie konkursu: kulinarnego o Chochlę Prezydenta Miasta Torunia, w którym zmierzą się restauratorzy i szkoły gastronomiczne. Targom towarzyszyć będą wykłady o kuchni historycznej - w tym roku tematem jest kuchnia krzyżacka. Gościem imprezy będzie w niedzielę znany prezenter kulinarny Karol Okrasa , który niedawno "łamał przepisy " kuchni krzyżackiej w kolejnym odcinku swojego programu telewizyjnego, nakręconego w ruinach toruńskiego zamku Kuchnia krzyżacka będzie tematem Toruńskiego Festiwalu Smaków, który odbędzie się w sobotę i niedzielę podczas targów turystycznych Wypoczynek.

  • STOŁECZNY KONGRES PĄCZKOWY

    Gazeta Stołeczna MACIEJ NOWAK, BART 15-02-2007

    je od razu dyskwalifikuje - skrzywiła się Magda Gessler. - Budyń zamiast konfitury z róży? Dajmy sobie spokój z tymi pączkami, następne proszę - oburzył się Robert Sowa. - Tu mam w środku jakąś pulpę jabłkową barwioną na czerwono i aromatyzowaną - zauważył z odrazą Karol Okrasa . - Tak, powidła śliwkowe. To taki pączek krakowski - oszczędny. Powietrze i dużo mąki - uznała Magda Gessler. Ostrą krytykę zebrały pączki, które pod wpływem wbicia w nie noża i widelca zamieniały się w zmierzwiony łachman je od razu dyskwalifikuje - skrzywiła się Magda Gessler. - Budyń zamiast konfitury z róży? Dajmy sobie spokój z tymi pączkami, następne proszę - oburzył się Robert Sowa. - Tu mam w środku jakąś pulp

  • Pomorskie przysmaki prawem chronione

    GW Trójmiasto (Gdańsk) BOŻENA AKSAMIT 05-04-2007

    niż na przykład na Mazurach, ale jest on o niebo lepszy!W Polsce funkcjonuje także krajowa lista produktów regionalnych, prowadzi ją Ministerstwo Rolnictwa. Działa podobnie jak unijna: umieszczone na niej nazwy są chronione przed wykorzystaniem w podróbkach, a towary muszą być wytwarzane według ściśle określonych przepisów.W ministerialnym spisie znalazły się unikatowe kaszubskie i kociewskie potrawy, m.in. zupa z żołtich wreków i obona - czyli zupa z żółtej brukwi oraz okrasa z gęsiny. Popularną niż na przykład na Mazurach, ale jest on o niebo lepszy!W Polsce funkcjonuje także krajowa lista produktów regionalnych, prowadzi ją Ministerstwo Rolnictwa. Działa podobnie jak unijna: umieszczone n

  • Jedzenie tanie się wydaje

    [ DGW RP ] - Gazeta Wyborcza PIOTR MIĄCZYŃSKI, LESZEK KOSTRZEWSKI 14-09-2012

    przy recepturach, zmniejszając np. o 2-3 proc. zawartość mięsa w wędlinach. Przeciętny konsument zazwyczaj tego nie dostrzeże, ale dla księgowych efekt jest widoczny na pierwszy rzut oka. Mocno stawiają też na reklamę. Serwis Cytrynowo.pl sprawdził, że na produkty do zrobienia kurczaka z Lidla trzeba wydać nie 19,99 zł, ale w przypadku przepisu Pascala - 28,87 zł, a Okrasy - 39 zł. Przyczyna? Nie da się kupić 10 listków mięty (trzeba całą doniczkę) czy czterech łyżeczek sosu sojowego. Anna Biskup z Sklepy muszą udawać tanie w czasach drogiej żywności. Mają do wyboru bawić się w PR-owskie triki, zamawiać mniejsze opakowania albo sprzedawać towar coraz gorszej jakości

  • Pyszne programy

    Gazeta Telewizyjna IZA FRANCKIEWICZ 11-05-2007

    W Polsce każda z dużych stacji telewizyjnych ma program poświęcony gotowaniu. TVP 2 zachęca widzów do kulinarnych podróży z Robertem Makłowiczem (jego program wg AGB Nielsen Media Research oglądało w marcu średnio ponad 2 mln 100 tys. Polaków). Mistrzem kuchni Jedynki jest Karol Okrasa . W TVN można gotować z Pascalem Brodnickim (średnia oglądalność marcowa - ponad 1 mln widzów). W kuchni Polsatu prym wiodą Bożena Dykiel i Kurt Scheller (oglądalność od ponad 300 tys. do ponad 1 mln). Porady Gotowanie na ekranie jest w Polsce coraz modniejsze, choć daleko nam jeszcze do kulinarnego szału w Wielkiej Brytanii

  • KOPA JAJ NA WIELE SPOSOBÓW

    [ DLO BI ] - Strony Lokalne Białystok ROZMAWIAŁA MAŁGORZATA SKOWROŃSKA 27-03-2015

    pojawiają się jajka w wersjach faszerowanych i jako pasty. Zazwyczaj są to farsze korzenne, na wędzonce, rybne, grzybowe, ziołowe, z okrasą z kaczki lub gęsi... Z okrasą? - Okrasa , czyli rillettes. To rozduszone w tłuszczu mięso kaczki lub gęsi. Coś pomiędzy smarowidłem a smalcem. W okrasie włókna mięsa są widoczne, bo rozcieramy je widelcem. Jak to smakuje z jajkiem? - Doskonale, choć u mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia [ przepis na końcu rozmowy - red.]. W tym roku też - U mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia. Na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki jarzynowej - mówi Adam Chrząstowski *.

  • Do kuchni trzeba talentu, miłości i pracy

    strony lokalne GW - Częstochowa SJ 13-12-2008

    . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w hotelu lub na statku: - To oczywiście marzenia, ale mój idol Karol Okrasa został szefem kuchni w pięciogwiazdkowym hotelu, mając niespełna 30 lat - opowiada. - Na razie próbuję zdobywać doświadczenie podczas konkursów. Pomaga mi w tym nie tylko szef kuchni, ale też nauczyciele ze szkoły, zwłaszcza pani . - Ma szansę być naprawdę dobrym kucharzem, ale do tego potrzeba talentu, miłości i pracy. Po skończeniu szkoły Szymon chciałby zacząć pracować tam, gdzie dobrą kuchnię może docenić wiele osób - w h

  • Czym smakuje region?

    strony lokalne GW - Zielona Góra DARIUSZ BARAŃSKI, AGATA ŹRAŁKO 20-08-2010

    regionalne: 1. Gołąbki w liściach winogronowych. Cóż bardziej zielonogórskiego od winogron... Wymieniane w pierwszej kolejności, kiedy pada pytanie o danie z liści winorośli. 2. Szaszłyk z borowikami. Połowa powierzchni województwa to lasy. A w nich wytrwali zbieracze znajdą prawdziwy smak Lubuskiego. Sam zapach borowików z pewnością zasługuje na godne miejsce. 3. Udka winiarki. Udka kurczaka w połączeniu z winogronami, truskawkami i jabłkami to przepis aż palce lizać. Ale tylko swoje, nie winiarki. 4 Plebiscyt na regionalne danie i produkt rozpoczęty!

  • Udziec cielęcy z cytrusami i duszoną młodą kapustą

    Palce lizać KAROL OKRASA 06-06-2011

    Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól ? pieprz SOS CYTRUSOWY: ? 3 łyżki cukru ? 1 pomarańcza ? 1 grejpfrut ? skórka otarta z 1 limonki ? ew. cukier do smaku ? 1 łyżeczka masła KAPUSTA: ? 1 główka młodej kapusty ? 4 młode marchewki ? 2 ząbki czosnku ? 1 cebula ? 1 puszka (400 g) pomidorów (najlepiej podłużnych, pelati) ? 1 łyżka masła ? 1 Przepis dla 4 osób ? 1 kg udźca cielęcego ? mąka do oprószenia ? masło klarowane lub olej do smażenia MARYNATA: ? 2 kawałki kory cynamonu ? 5 ziaren kardamonu ? 1/2 łyżeczki suszonej kolendry ? sól

  • Blogerzy będą gotować na zamku w Dubiecku

    [ DLO RZ ] - Strony Lokalne Rzeszów KK 12-02-2013

    godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Fundacji Klub Szefów Kuchni. To organizacja, której założycielami są m.in. Karol Okrasa , Robert Sowa i Kurt Scheller. Jednym z celów fundacji jest dbanie o regionalne i narodowe tradycje kulinarne. Pierwszy półfinał konkursu zorganizowano w Gniewinie w województwie pomorskim, kolejne zmagania blogerów odbędą się godzinę. Dodatkowo uczestników czekają teoretyczne i praktyczne testy z ogólnej wiedzy kulinarnej. Będą odpowiadać na pytania, rozpoznawać przyprawy czy sztućce. Ich zmagania ocenią kucharze z Funda

  • Podkarpacie je je je! Żur jadało się codziennie na śniadanie

    strony lokalne GW - Rzeszów AGATA KULCZYCKA 20-08-2010

    - potrzebuje ciepła i koniecznie glinianego garnka. W takich warunkach po dwóch-trzech dniach jest gotowy do użycia. Ten najprostszy żur zaprawiany był jedynie kwaśną śmietaną. Pozostałe dodatki zależały od zamożności rodziny i upodobań. Kiedyś bywały to ziemniaki z poprzedniego dnia, wdrobiony chleb, bardzo często jajko, kiełbasa, suszony ser, a dla okrasy usmażona słoninka. - Pochodzę z Głogowa Małopolskiego. Moja babcia zaciągała zawsze żur roztrzepanym trzepaczką jajkiem, to powodowało, że żurek stawał Tradycyjny rzeszowski żur to nie taka potrawa, jaką teraz możemy skosztować na kiermaszach z regionalnymi daniami, w której łyżkę można postawić, pełna kawałków kiełbasy, grzybów, jajek i innych smakołyków. Tradycyjny żur to prosty posiłek podawany codziennie na śniadanie.

  • ŻABA W PLACKU CZYLI UROK JEDZENIA NA ULICY

    [ TGT RP ] - Gazeta Telewizyjna - Kraj STANISŁAW TEKIELI 25-07-2014

    spróbować można tylko na prowincji: w pensjonatach, knajpkach, u producentów. Tam i smakuje lepiej, i dużo nie kosztuje. Wakacje to dobra okazja, by to sprawdzić. Wybraliśmy trzy programy, w których jedzenie jest normalne i proste, a lokalność jest wartością nadrzędną. OKRASA ŁAMIE PRZEPISY OKRASA ŁAMIE PRZEPISY SOBOTA W plenerze Karol Okrasa gotuje albo robi własne wariacje na temat tradycji. To, co w jego opowiadaniu o polskich smakach codziennych jest fajne, to luz w podejściu i do rozmówców, potraw Oto pomysł genialny w swej prostocie: świat pokazany od strony ulicznej kuchni. A w każdym razie jego najbardziej znane miejsca turystyczne

  • Jaja na wiele sposobów

    [ TCG WA ] - Co jest Grane Warszawa ROZMAWIAŁA MAŁGORZATA SKOWROŃSKA 27-03-2015

    wersjach faszerowanych i jako pasty. Zazwyczaj są to farsze korzenne, na wędzonce, rybne, grzybowe, ziołowe, z okrasą z kaczki lub gęsi... Z okrasą? - Okrasa , czyli rillettes. To rozduszone w tłuszczu mięso kaczki lub gęsi. Coś pomiędzy smarowidłem a smalcem. W okrasie włókna mięsa są widoczne, bo rozcieramy je widelcem. Jak to smakuje z jajkiem? - Doskonale, choć u mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia [ przepis w ramce]. W tym roku też je zrobię. Co jeszcze poza jajkami - U mnie ostatnio hitem są jajka faszerowane pastą z wędzonego śledzia. Na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki jarzynowej - mówi Adam Chrząstowski.

  • PROGRAM TARGÓW

    Targi Interbud 17-02-2012

    energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED, Emil Okrasa , LED COMPANY 11.30-11.50 Dom 2020 - budownictwo energooszczędne, PRO AKADEMIA 12-12.20 Hybrydowa elektrociepłownia dla gminy Daszyna, PRO AKADEMIA 12.30-12.55 Alpinizm przemysłowy - praktyczne zastosowanie technik dostępu linowego, Szymon Ciemnicki, ELBRUS Instytut Technik Wysokościowych 13 energooszczędnie? Zbigniew Modzelewski, ekspert Polskiej Korporacji Techniki Grzewczej, Sanitarnej, Gazowej i Klimatyzacji 11-11.20 Jak zaoszczędzić na oświetleniu w dobie kryzysu - technologia LED,

  • Uwaga! Kończy się termin nadsyłania nominacji

    strony lokalne GW - Płock ALEKSANDRA DYBIEC 14-08-2010

    . Produkt? Zdecydowanie piwo Kasztelan. - Żałuję, że jeszcze nie byłam w Browarze Tumskim, bo ponoć serwują tam wyjątkowe piwo. Ale mój 3-letni synek absorbuje mnie na tyle, że na razie nie mam czasu nigdzie wychodzić - tłumaczy pani Agnieszka. I na koniec, tak á propos synka, podała jeszcze przepis na kartoflankę z czosnkiem, którą maluch uwielbia: 6 dużych ziemniaków, 4-5 ząbków czosnku, śmietana, boczek lub słoninka do okrasy , sól do smaku. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w talarki, wrzucić do garnka Jeszcze tylko do niedzieli czekamy na propozycje potraw i produktów, które chcielibyście nominować w naszym kulinarnym plebiscycie. Dziś swoimi wspomnieniami i przepisami m.in. na zupę chlebową á la zupka chińska dzieli się płocczanka Agnieszka Raczkowska.

  • RADIO ZET OD KUCHNI

    Palce lizać KAROL OKRASA, MARCIN BUDYNEK, ROBERT SOWA 09-05-2011

    przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa w Warszawie, gospodarz programu "Smaki czasu" na antenie TVP 2 Lin w śmietanie z grzybami Przepis dla 4 osób ? 4 filety po 150 g lina ? mąka do obtoczenia ryby ? klarowane masło do smażenia ? 200 g mrożonych grzybów (kurek, podgrzybków lub borowików) ? 150 ml śmietany 12-18 proc. ? 1 cebula ? 2 ząbki czosnku przesmażonych buraków dodaj ugotowaną kaszę i jeszcze chwilę wszystko razem gotuj z dodatkiem łyżeczki masła. Upieczonego halibuta podawaj na kaszy. Szef kuchni restauracji Platter by Karol Okrasa

  • Zanim zjesz gęś

    strony lokalne GW - Bydgoszcz ROZMAWIAŁA, AGNIESZKA BULIŃSKA 19-11-2011

    jeszcze zaskoczyć smak gęsiny? - Przyznaję, że nie mam wprawy w jej przyrządzaniu, ale chętnie próbuję wszystkiego, co z nią związane. Odkryłam półgęsek kujawski, prześwietną wędlinę i genialną zakąskę. To prawdziwy smakołyk. Pierś z gęsi jest solona i dość długo wędzona na zimno. Jest szynką długo dojrzewającą, a smakiem nie ustępuje znanej włoskiej prosciutto. Kolejnym rarytasem jest okrasa . To siekane, dojrzewające surowe mięso gęsi odpowiednio przyprawione. Dobre zarówno na chleb, jak i do zup W ten weekend trzeba się wybrać do Chełmna na warsztaty kulinarne o tajnikach przyrządzania gęsiny. Będą też wykłady - np. o najstarszych potrawach z gęsi

  • Knedle

    Wysokie Obcasy Kraj Agnieszka Kręglicka 04-02-2012

    masłem, często z usmażonymi listkami szałwii, i posypywane parmezanem. Okrasa to kolejna możliwość, by knedle urozmaicać. Paseczki porów usmażone na oliwie, boczek z cebulką i szczypiorem, orzechy lub płatki migdałowe na maśle, zrumieniony czosnek podkręcają smak i zwielokrotniają przyjemność. Knedle powstały z szacunku do jedzenia - by zagospodarować resztki oraz cieszyć podniebienie. Przegląd własnej lodówki niech rozwija nieskończoną listę wariacji. Mąki dodajemy jak najmniej, by knedle nie stały Ciasto może być z ziemniaków, z namoczonej w mleku bułki, z sera albo wątróbki. W środku - nie tylko śliwki! Szynka, boczek, szpinak, morele, mak rozszerzają smakowe możliwości

Polecane

  • Własny, przestronny, z ogródkiem

    Kupno domu kilku-, a zwłaszcza kilkudziesięcioletniego, niesie ze sobą spore ryzyko Jak i co sprawdzać kupując dom? Na co zwracać...

  • Sprawa z Poznania zwaliła mnie z nóg. Ale to incydent

    Rozmowa z Danutą Gadziomską * Karol Dolecki: Jak pani skomentuje to, co się stało w Poznaniu? Danuta Gadziomska: Bez wątpienia p...

  • Minus 79 sądów rejonowych

    Minister sprawiedliwości mimo protestów sędziów, PSL-u i opozycji podpisał rozporządzenie likwidujące 79 małych sądów rejonowych ...

  • Kradli pod nosem szefa

    Z kasy Biura Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Katowicach wyparowało co najmniej pół miliona złotych. Z tego powodu kierująca...

  • W SKRÓCIE

    Porodówka w remoncieOddział położniczy w szpitalu Biziela przechodzi gruntowny remont. - Wymieniana jest instalacja elektryczna,...

  • Bez muzycznych mielizn

    Po dwóch latach pojawi się na jedynym koncercie w gdyńskim Uchu wrocławska formacja Robotobibok, jeden z najważniejszych zespołów...

Polecane tematy